Las Alici Crudas son un clásico antipasto italiano elaborado con anchoas marinadas en limón, ajo, perejil, aceite de oliva y chile. Son frescas, ligeras y de sabor intenso. Ideales para comenzar una cena con gusto y estilo.
Limpie 500 g de anchoas, eviscere, quite con las manos la espina central, lávelas y sécalas.
Colóquelas en capas en un recipiente rociando cada capa con jugo de limón.
Espolvoréelas con ajo machacado y colóquelas cubiertas en el refrigerador por 24 horas.
Luego, escurra las anchoas de su jugo, enjuáguelas con jugo de limón y colóquelas en un plato. Espolvoréelas con una mezcla de ajo y perejil y rocíelas con aceite de oliva. Salpimente y complete al gusto con chile en polvo.
Bowl
Cuchillo afilado
Tabla de cortar
Italy
| Energía (kcal) | 108,4 |
| Carbohidratos (g) | 3,36 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,36 |
| Grasas (g) | 6,65 |
| de los cuales saturados (g) | 1,43 |
| Proteínas (g) | 8,92 |
| Fibra (g) | 0,23 |
| Venta (g) | 0,06 |
