Anchoas Crudas Al Limón

Name: Anchoas Crudas Al Limón
Prep time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Anchoas Fresquísimas; 5 Limones (jugo); 25 Cl Aceite De Oliva (opcional); c.s. Pimienta Blanca; 1 Pizca Sal

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Categoría: Entrantes

Las anchoas crudas al limón son un clásico aperitivo de la tradición italiana. Este plato simple y delicioso resalta el sabor intenso de las anchoas frescas, que se marinan en jugo de limón para hacerlas aún más tiernas y aromáticas. Puede añadir un chorrito de aceite de oliva y una pizca de pimienta blanca para completar el sabor. Las anchoas crudas al limón son perfectas para servir como aperitivo o como un delicioso finger food.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 0 minCocción: 0 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Anchoas fresquísimas500G
Limones (jugo)5
Aceite de oliva (opcional)25Cl
Pimienta blancac.s.
Sal1Pizca

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 4
Limpie cuidadosamente las anchoas, quíteles la cabeza y la espina dorsal, divídalas en filetes y colóquelas bien extendidas en un plato bastante amplio
PASO 2 DE 4
Espolvoréelas con una pizca de sal y un poco de pimienta blanca molida, rocíelas con el jugo de 5 limones y deje macerar al menos 12 horas, dándoles la vuelta de vez en cuando
PASO 3 DE 4
Cuando estén bien aclaradas, saque las anchoas de la marinada, colóquelas en capas en una fuente de porcelana o de vidrio y cúbralas con aceite de oliva
PASO 4 DE 4
Se pueden conservar por un día, pero son definitivamente más sabrosas consumidas inmediatamente después de la marinada

Sugerencias

Cuenco
Cuchillo
Bol
Exprimidor

Información general

Notas de conservación

Conservar las anchoas crudas al limón en el refrigerador por un máximo de 2 días

Más información

Las anchoas crudas al limón son un aperitivo fresco y ligero, perfecto para el verano.

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	188,96
Carbohidratos (g)	1,65
de los cuales Azúcares (g)	1,65
Grasas (g)	17,48
de los cuales saturados (g)	2,81
Proteínas (g)	5,89
Fibra (g)	0,95
Venta (g)	0,11

Proteínas
5,89g·23%
Carbohidratos
1,65g·6%
Grasas
17,48g·67%
Fibras
0,95g·4%