Anchoas Empanadas

Name: Anchoas Empanadas
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 g Anchoas; c.s. Sal; c.s. Pimienta; c.s. Harina; 1 Huevo; c.s. Pan rallado; 30 g Mantequilla; 15 g Aceite de oliva

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Categoría: Entrantes

Las Anchoas Empanadas son un plato típico de la tradición culinaria italiana. Las anchoas frescas se empanan y se fríen, creando un segundo plato crujiente y sabroso. Perfectas para disfrutar como aperitivo o acompañadas de una ensalada fresca.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 10 minCocción: 10 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Anchoas350g
Salc.s.
Pimientac.s.
Harinac.s.
Huevo1
Pan ralladoc.s.
Mantequilla30g
Aceite de oliva15g

Productos disponibles

Filetes de anchoas del Cantábrico en aceite de oliva 50g

1 producto

€ 5,10

Mantequilla con trufa 80g - especialidad artesanal

1 producto

€ 9,90

Aceite de oliva virgen extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 producto

€ 22,10

Preparación

PASO 1 DE 6
Limpia las anchoas con mucho cuidado y corta las branquias con un par de tijeras pequeñas
PASO 2 DE 6
Los ejemplares muy pequeños se pueden dejar enteros y es posible comer también las espinas sin problemas, mientras que en los más grandes se debe eliminar la espina central
PASO 3 DE 6
Lava y seca los pescados y sazónalos con sal y pimienta
PASO 4 DE 6
Enharínalos ligeramente, pásalos por el huevo batido y luego por el pan rallado presionando ligeramente
PASO 5 DE 6
Calienta la mantequilla y el aceite en una sartén y fríe las anchoas por ambos lados
PASO 6 DE 6
Retíralas del recipiente de cocción cuando estén bien doradas, sécalas con papel absorbente de cocina para eliminar el exceso de grasa y sírvelas inmediatamente

Sugerencias

Sartén
Tazón

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	171,29
Carbohidratos (g)	1,25
de los cuales Azúcares (g)	1,25
Grasas (g)	12,01
de los cuales saturados (g)	5,15
Proteínas (g)	14,65
Venta (g)	0,1

Proteínas
14,65g·52%
Carbohidratos
1,25g·4%
Grasas
12,01g·43%
Fibras
0g·0%