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Anchoas fritas

Anchoas fritas

@tuduu
Categoría: Segundos platos

Las anchoas fritas son un delicioso segundo plato de mar, típico de la cocina italiana. Las anchoas frescas se sumergen en leche, luego se pasan por harina y finalmente se fríen en aceite de oliva caliente. El resultado es un plato crujiente y sabroso, perfecto para disfrutar con un chorrito de jugo de limón y una pizca de perejil.

Dificultad: Fácil
Tiempo de cocción: 10 minCocción: 10 min
Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min
País: Italia
tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de porciones
  • Anchoas
    Anchoas700g
  • Lechec.s.
  • Harinac.s.
  • Aceite de cacahuetec.s.
  • Salc.s.
  • Para decorar:
  • Limónc.s.
  • Perejilc.s.

Productos disponibles

Preparación

Descrizione

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    1. PASO 1 DE 3

      Eviscerar las anchoas, lavarlas, secarlas y dejarlas en remojo en la leche durante media hora

    2. PASO 2 DE 3

      Escurrirlas, pasarlas por la harina y cocinarlas en aceite caliente

    3. PASO 3 DE 3

      Escurrirlas, salarlas, colocarlas en el plato de servir y decorar con gajos de limón y ramitas de perejil

    Sugerencias

    • ¡Son excelentes si se acompañan con un buen vino blanco!

    Información general

    Origen

    Italia

    Análisis

    Macronutrientes (100 gr)

    Atención
    Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it
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    Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it
    Estilos de vida
    Intolerancias y alergias
    Energía (kcal)96
    Carbohidratos (g)1,5
    de los cuales Azúcares (g)1,5
    Grasas (g)2,6
    de los cuales saturados (g)1,3
    Proteínas (g)16,8
    Venta (g)0,1
    • Proteínas
      16,8g·80%
    • Carbohidratos
      1,5g·7%
    • Grasas
      2,6g·12%
    • Fibras
      0g·0%