Antipasto De Moscardini

Name: Antipasto De Moscardini
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g Moscardini; 1 diente Ajo; 3 cucharadas Aceite De Oliva; c.s. Vino Blanco; c.s. Guindilla; c.s. Sal; c.s. Pimienta; c.s. Perejil

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Categoría: Entrantes

El antipasto de moscardini es un plato delicioso y apetitoso que se sirve como aperitivo o segundo plato. Preparado con moscardini frescos, ajo, aceite de oliva, vino blanco y aromatizado con guindilla y perejil, este antipasto es un verdadero placer para el paladar. Originario de la cocina italiana, es particularmente popular en la región de Campania. Su preparación requiere un poco de tiempo para limpiar y cocinar los moscardini, pero vale la pena. ¡Disfruta del sabor del mar con este delicioso antipasto de moscardini!

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Moscardini600g
Ajo1diente
Aceite de oliva3cucharadas
Vino blancoc.s.
Guindillac.s.
Salc.s.
Pimientac.s.
Perejilc.s.

Productos disponibles

Ajo Negro fermentado 3-4 bulbos 100g

1 producto

€ 14,90

Aceite de oliva virgen extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 producto

€ 22,10

Preparación

PASO 1 DE 6
Limpiar los moscardini y lavarlos bajo agua corriente
PASO 2 DE 6
Dorar el ajo machacado en una sartén con el aceite
PASO 3 DE 6
Añadir los moscardini bien secos y dorarlos durante 2 minutos
PASO 4 DE 6
Verter el vino y dejar que se evapore, añadir sal, pimienta y guindilla y cocinar
PASO 5 DE 6
Retirar del fuego y dejar enfriar
PASO 6 DE 6
Servir espolvoreados con perejil picado

Sugerencias

Sartén
Cuchillo
Pelador

Información general

Origen

Italia, Campania

Análisis

Atención

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Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	63,07
Carbohidratos (g)	1,64
de los cuales Azúcares (g)	1,45
Grasas (g)	5,72
de los cuales saturados (g)	0,81
Proteínas (g)	0,56
Fibra (g)	1,42
Venta (g)	0,02

Proteínas
0,56g·6%
Carbohidratos
1,64g·18%
Grasas
5,72g·61%
Fibras
1,42g·15%