El entrante de esturión y salmón es un delicioso plato compuesto por lonchas de esturión ahumado o hervido y lonchas finas de salmón ahumado. Aliñado con aceite de oliva, vinagre de vino y pimienta, se sirve sobre pancarré tostado. Un entrante rico en sabores y texturas.
Cortar el esturión y el salmón en tiras cortas y finas, colocarlos en 2 pequeños recipientes y aliñarlos con aceite, vinagre y un poco de pimienta molida
No añadir sal
Servir acompañado de pancarré tostado en el momento
Conservar en frigorífico como máximo 2 días
Ideal para servir como entrante o como un aperitivo sabroso
Italy, Liguria
| Energía (kcal) | 200 |
| Carbohidratos (g) | 15,93 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,45 |
| Grasas (g) | 6,43 |
| de los cuales saturados (g) | 1,32 |
| Proteínas (g) | 20,11 |
| Fibra (g) | 1,03 |
| Venta (g) | 1,51 |
