Apfelstrudel

Name: Apfelstrudel
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Austria
Ingredients: 1 Paquete Hojaldre Congelado; 1000 G Manzanas Renette; 50 G Piñones; 100 G Almendras Peladas; c.s. Pasas Sultanas; 1 Yema de Huevo; 30 G Azúcar; c.s. Brandy; 1 Limón (cáscara rallada)

@tuduu

Categoría: Postres

El Apfelstrudel es un postre tradicional austriaco hecho de hojaldre relleno de manzanas, piñones, almendras, pasas, azúcar y aromatizado con brandy y cáscara de limón rallada. Es un dulce de origen vienés muy apreciado por su textura crujiente y su relleno dulce y fragante.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 40 minCocción: 40 min

Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min

País: Austria

tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de porciones

Hojaldre congelado1Paquete
Manzanas renette1,000G
Piñones50G
Almendras peladas100G
Pasas sultanasc.s.
Yema de huevo1
Azúcar30G
Brandyc.s.
Limón (cáscara rallada)1

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 4
Deje descongelar la masa y luego extiéndala
PASO 2 DE 4
Mientras tanto, pele y corte las manzanas en rodajas, colóquelas en un bol con los piñones, las almendras, las pasas, el azúcar y la cáscara de limón, mezcle todo y rocíe con el brandy, dejando que la mezcla macere durante 1/2 hora
PASO 3 DE 4
Después de extender la masa, coloque en el centro de cada hoja la mitad del relleno y cierre la masa superponiendo los bordes
PASO 4 DE 4
Bata la yema y pincele la masa, colóquela en la bandeja cubierta con papel de horno y hornee a 180 grados durante 45/50 minutos

Sugerencias

Rollo de masa
Olla
Horno

Información general

Origen

Austria

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	242,55
Carbohidratos (g)	22,79
de los cuales Azúcares (g)	10,76
Grasas (g)	14,8
de los cuales saturados (g)	5,78
Proteínas (g)	4,53
Fibra (g)	3,07
Venta (g)	0,13

Proteínas
4,53g·10%
Carbohidratos
22,79g·50%
Grasas
14,8g·33%
Fibras
3,07g·7%