El Apfelstrudel es un postre tradicional austriaco hecho de hojaldre relleno de manzanas, piñones, almendras, pasas, azúcar y aromatizado con brandy y cáscara de limón rallada. Es un dulce de origen vienés muy apreciado por su textura crujiente y su relleno dulce y fragante.
Deje descongelar la masa y luego extiéndala
Mientras tanto, pele y corte las manzanas en rodajas, colóquelas en un bol con los piñones, las almendras, las pasas, el azúcar y la cáscara de limón, mezcle todo y rocíe con el brandy, dejando que la mezcla macere durante 1/2 hora
Después de extender la masa, coloque en el centro de cada hoja la mitad del relleno y cierre la masa superponiendo los bordes
Bata la yema y pincele la masa, colóquela en la bandeja cubierta con papel de horno y hornee a 180 grados durante 45/50 minutos
Rollo de masa
Bol
Horno
Austria
| Energía (kcal) | 242,55 |
| Carbohidratos (g) | 22,79 |
| de los cuales Azúcares (g) | 10,76 |
| Grasas (g) | 14,8 |
| de los cuales saturados (g) | 5,78 |
| Proteínas (g) | 4,53 |
| Fibra (g) | 3,07 |
| Venta (g) | 0,13 |
