Arancine sicilianas con carne receta original

Name: Arancine sicilianas con carne receta original
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 15
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 L Agua; 500 g Agua; 50 g Bechamel; 50 g Mantequilla; c.s. Caldo; 250 g Harina; 200 g Mozzarella; 1 L Aceite de girasol; 250 g Pan rallado; 2 cucharadas Parmigiano reggiano; c.s. Ragú de carne; c.s. Arroz para risotto

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Categoría: Entrantes

Deliciosas bolas de arroz rellenas de ragú siciliano, las arancine son el street food por excelencia de Sicilia. Esta receta presenta la versión tradicional con carne y guisantes.

Dificultad: Difícil

Tiempo de cocción: 60 minCocción: 60 min

Tiempo de preparación: 60 minPreparación: 60 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Agua1L
Agua500g
Bechamel50g
Mantequilla50g
Caldoc.s.
Harina250g
Mozzarella200g
Aceite de girasol1L
Pan rallado250g
Parmigiano reggiano2cucharadas
Ragú de carnec.s.
Arroz para risottoc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 3
Preparar el ragú de carne y dejarlo enfriar un poco.
PASO 2 DE 3
Cocinar el arroz en agua con mantequilla y caldo. Condimentar el ragú escurrido con bechamel, parmigiano y mozzarella.
PASO 3 DE 3
Preparar la masa para el empanado y dejar enfriar un poco el arroz. Formar las arancine con el arroz y el relleno, luego pasarlas por la masa y el pan rallado. Freírlas en aceite caliente.

Sugerencias

Corteza de pan rallado

Información general

Notas de conservación

Congelar las arancine y freírlas en el momento de consumir

Más información

Las arancine son perfectas para un almuerzo dominical o para las fiestas. Congeladas, solo necesitarás freírlas en el momento de consumirlas. Disfruta de las arancine bien calientes y crujientes, quizás acompañadas de un vaso de cerveza.

Origen

Italia, Sicilia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	352,92
Carbohidratos (g)	11,46
de los cuales Azúcares (g)	0,64
Grasas (g)	33
de los cuales saturados (g)	4,96
Proteínas (g)	3,03
Fibra (g)	0,41
Venta (g)	0,07

Proteínas
3,03g·6%
Carbohidratos
11,46g·24%
Grasas
33g·69%
Fibras
0,41g·1%