Los arancini allo speck son deliciosos y sabrosos bocaditos de arroz rellenos de speck ahumado y queso grana rallado. Su forma de pera y su sabor intenso y sabroso los hacen perfectos como aperitivo o finger food para un aperitivo. Son una variante de los clásicos arancini sicilianos, enriquecidos con el delicioso speck. ¡Una explosión de sabores en cada bocado!
Hervir el arroz
Mientras tanto, dorar el puerro y el speck picados en la mitad de la mantequilla
Cocer un huevo, pelarlo, picarlo y añadirlo al speck y puerro
Salpimentar
Condimentar el arroz escurrido con la mantequilla restante, el grana, 1 huevo crudo y la mezcla de speck
Mezclar muy bien y formar bolitas
Enharinarlas, pasarlas por 2 huevos batidos con sal y pimienta y luego por el pan rallado
Freír en aceite bien caliente
Sartén
Bol
Cuchara de madera
Los arancini allo speck se pueden conservar en el refrigerador durante 2-3 días. Recalentarlos en el horno a 180°C durante 10-15 minutos antes de servirlos.
Los arancini allo speck son una especialidad siciliana famosa en toda Italia.
Italia, Sicilia
| Energía (kcal) | 178,72 |
| Carbohidratos (g) | 10,94 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,79 |
| Grasas (g) | 11,35 |
| de los cuales saturados (g) | 5,51 |
| Proteínas (g) | 8,66 |
| Fibra (g) | 0,45 |
| Venta (g) | 0,3 |
