Los arancini al speck son unos bocaditos de arroz sabrosos y apetitosos, rellenos de speck ahumado y queso Grana rallado. Su forma de pera y su sabor intenso y sabroso los hacen perfectos como entrante o finger food para un aperitivo. Son una variante de los arancini clásicos sicilianos, enriquecidos con el delicioso speck. ¡Una explosión de sabores en cada bocado!
Cocer el arroz
Mientras tanto, dorar el puerro y el speck picados en la mitad de la mantequilla
Cocer 1 huevo hasta que esté duro, pelarlo, picarlo y añadirlo al speck y al puerro
Salpimentar
Condimentar el arroz escurrido con la mantequilla restante, el queso Grana rallado, 1 huevo crudo y la mezcla de speck
Mezclar muy bien y formar bolitas
Enharinarlas, pasarlas por 2 huevos batidos con sal y pimienta y luego por pan rallado
Freír en aceite bien caliente
Sartén
Bol
Cuchara de madera
Los arancini al speck se pueden conservar en el frigorífico durante 2-3 días. Recalentarlos en el horno a 180°C durante 10-15 minutos antes de servir.
Los arancini al speck son una especialidad siciliana famosa en toda Italia.
Italy, Sicilia
| Energía (kcal) | 178,72 |
| Carbohidratos (g) | 10,94 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,79 |
| Grasas (g) | 11,35 |
| de los cuales saturados (g) | 5,51 |
| Proteínas (g) | 8,66 |
| Fibra (g) | 0,45 |
| Venta (g) | 0,3 |
