Los arancini de arroz son una deliciosa especialidad siciliana, caracterizada por pequeñas bolas de arroz rellenas de carne picada, hígados de pollo y queso rallado. Este plato es una verdadera explosión de sabores y aromas, crujiente por fuera y suave por dentro. Los arancini de arroz son perfectos para servir como aperitivo o como plato principal. Su preparación requiere un poco de tiempo y paciencia, ¡pero el resultado final definitivamente vale la pena!
Hervir el arroz, escurrirlo y mezclarlo con mantequilla y queso rallado
Dejar enfriar
En un poco de mantequilla, dorar la carne picada y los hígados en trozos; agregar el vino y dejar evaporar; añadir la salsa de tomate y cocinar durante diez minutos: la salsa debe estar espesa
Tomar una cucharada de arroz, formar una bola cóncava en el centro donde poner un poco de salsa y cerrar con más arroz
Pasar los arancini primero por huevo batido con sal y luego por pan rallado
Freírlos, escurrirlos sobre papel absorbente y servir
Sartén
Olla
Cuchara
Bol
Tabla De Cortar
Los arancini de arroz se conservan bien en el refrigerador durante 2-3 días. Recaléntalos en el horno a 180°C antes de servir.
Los arancini de arroz son un plato típico de la cocina siciliana.
Italy, Sicilia
| Energía (kcal) | 118,48 |
| Carbohidratos (g) | 11,12 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,22 |
| Grasas (g) | 3,95 |
| de los cuales saturados (g) | 0,84 |
| Proteínas (g) | 9,8 |
| Fibra (g) | 0,17 |
| Venta (g) | 0,04 |
