Arancini de arroz con queso

Name: Arancini de arroz con queso
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Arroz; 200 G Mozzarella; 50 G Queso Pecorino; 30 G Mantequilla; c.s. Huevos; c.s. Caldo de Carne Ligero; c.s. Pan Rallado; c.s. Aceite de Oliva; c.s. Sal; c.s. Pimienta

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Categoría: Entrantes

Los arancini de arroz con queso son deliciosos y crujientes bocados de arroz rellenos de queso fundido. Esta sabrosa especialidad siciliana es perfecta como aperitivo o como plato principal para servir durante un almuerzo o cena convivial. Su forma cónica y la suave consistencia del arroz, junto con el sabor envolvente del queso, hacen de los arancini una delicia irresistible. Buenísimos para disfrutar calientes, son apreciados por grandes y pequeños.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Arroz500G
Mozzarella200G
Queso pecorino50G
Mantequilla30G
Huevosc.s.
Caldo de carne ligeroc.s.
Pan ralladoc.s.
Aceite de olivac.s.
Salc.s.
Pimientac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Cuece el arroz en 100 cl de caldo ligeramente salado.
PASO 2 DE 5
Cuando el arroz esté cocido y el caldo completamente absorbido, incorpora el pecorino, la mantequilla y 1 huevo, luego deja que se enfríe un poco.
PASO 3 DE 5
Procede como en la receta anterior, colocando en el arancino obviamente un trocito de mozzarella que puede ser más o menos grande a gusto.
PASO 4 DE 5
Forma bolitas, pásalas por el huevo batido y luego por el pan rallado y fríelas en abundante aceite de semillas.
PASO 5 DE 5
Escúrrelas sobre papel absorbente y sirve caliente!

Sugerencias

Sartén
Cuchara
Tazón
Olla
Colador

Información general

Notas de conservación

Conservar los arancini de arroz con queso en el refrigerador, cubiertos con film transparente, por un máximo de 2-3 días. Para disfrutarlos mejor, calentarlos en el horno precalentado a 180°C durante unos 10 minutos.

Más información

Los arancini de arroz con queso son un plato típico de la tradición siciliana, especialmente difundido durante las festividades navideñas. Han obtenido su característica forma cónica gracias a la inspiración del fruto de la naranja.

Origen

Italia, Sicilia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	180,49
Carbohidratos (g)	15,17
de los cuales Azúcares (g)	0,36
Grasas (g)	10,12
de los cuales saturados (g)	5,94
Proteínas (g)	8,06
Fibra (g)	0,19
Venta (g)	0,17

Proteínas
8,06g·24%
Carbohidratos
15,17g·45%
Grasas
10,12g·30%
Fibras
0,19g·1%