El Arroz a la Cantonese es un plato típico de la cocina china, pero con un toque italiano. Preparado con arroz, tomates pelados, champiñones secos, gambas grandes, jamón cocido, pollo hervido, mantequilla, huevo, aceite de oliva y sal, este plato es rico en sabores y texturas. La receta prevé una secuencia precisa de ingredientes que se cocinan juntos, creando una mezcla de colores y aromas irresistibles. Perfecto para un almuerzo o una cena especial, el Arroz a la Cantonese es apreciado por grandes y pequeños.
Hervir el arroz en agua hirviendo y salada
Escurrirlo y enfriarlo bajo un chorro de agua corriente
Engrasar una fuente para horno y colocar el arroz, luego llevar al horno a temperatura moderada
Hidratar los champiñones en agua tibia, cortarlos y saltarlos en una sartén con un poco de aceite y los tomates pelados
Pelar los gambas, lavarlos y cortarlos en trozos pequeños
Cortar el pollo y el jamón en tiras y cocinarlos todo junto en la salsa de champiñones durante unos 10 minutos
Unirlo al arroz y llevarlo nuevamente al horno
Batir un huevo con un tenedor y salar
Calentar un chorrito de aceite y verter la mezcla
Preparar una tortilla muy delgada por ambos lados.
Luego quitar del fuego, enrollarla y cortarla en muchas tiras
Sartén
Bol
Cuchillo
Conservar en el refrigerador por un máximo de 2 días
Plato típico de la cocina china
China
| Energía (kcal) | 228,74 |
| Carbohidratos (g) | 31,59 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,48 |
| Grasas (g) | 6,87 |
| de los cuales saturados (g) | 2,72 |
| Proteínas (g) | 11,31 |
| Fibra (g) | 1,44 |
| Venta (g) | 0,09 |
