Arroz - Cocción en Leche

Preparación

1. PASO 1 DE 7

   Calcula 50 cl de leche por cada 100 g de arroz

2. PASO 2 DE 7

   Ten en cuenta que el arroz absorbe menos leche si primero se escalda durante 2 o 3 minutos en agua poco salada

3. PASO 3 DE 7

   A continuación, otras preparaciones - Cuando se utiliza para bordes, croquetas, budines, ajústate a estas proporciones: pon 150 g de arroz en un litro de leche, añade 30 g de mantequilla y una pizca de sal

4. PASO 4 DE 7

   Comienza la cocción en la llama durante los primeros 10 minutos y luego continúa en el horno moderadamente caliente durante unos 20 minutos sin mezclar nunca

5. PASO 5 DE 7

   Cuando el arroz esté cocido, mézclalo con dos huevos enteros ligeramente batidos con una pizca de sal

6. PASO 6 DE 7

   Pero incluso sin esta adición, el arroz con leche tiene un sabor tan exquisito como delicado

7. PASO 7 DE 7

   Para la receta de arroz dulce, el procedimiento es el mismo con la advertencia de añadir al final de la cocción 75 g de azúcar granulada mezclada con una pizca de vainilla

Sugerencias

• Olla

Información general

Análisis