El Arroz con leche es un sabroso primer plato de origen italiano. Preparado con arroz, leche y sal, este plato cremoso es perfecto para una comida reconfortante.
Calcula 50 cl de leche por cada 100 g de arroz
Ten en cuenta que el arroz absorbe menos leche si primero se escalda durante 2 o 3 minutos en agua poco salada
A continuación, otras preparaciones - Cuando se utiliza para bordes, croquetas, budines, ajústate a estas proporciones: pon 150 g de arroz en un litro de leche, añade 30 g de mantequilla y una pizca de sal
Comienza la cocción en la llama durante los primeros 10 minutos y luego continúa en el horno moderadamente caliente durante unos 20 minutos sin mezclar nunca
Cuando el arroz esté cocido, mézclalo con dos huevos enteros ligeramente batidos con una pizca de sal
Pero incluso sin esta adición, el arroz con leche tiene un sabor tan exquisito como delicado
Para la receta de arroz dulce, el procedimiento es el mismo con la advertencia de añadir al final de la cocción 75 g de azúcar granulada mezclada con una pizca de vainilla
Olla
Italia
