El arroz en leche es un sabroso primer plato de origen italiano. Preparado con arroz, leche y sal, este plato cremoso es perfecto para una comida reconfortante.
Calcule 50 cl de leche por cada 100 g de arroz
Tenga en cuenta que el arroz absorbe menos leche si antes se escalda durante 2 o 3 minutos en agua ligeramente salada
A continuación otras preparaciones -> Cuando se necesita para bordes, croquetas, budines síganse estas proporciones: pongan 150 g de arroz en un litro de leche, añadan 30 g de mantequilla y una pizca de sal
Comiencen la cocción sobre la llama durante los primeros 10 minutos y luego continúen en horno moderadamente caliente durante unos 20 minutos sin nunca remover
Cuando el arroz esté cocido incorpore dos huevos enteros ligeramente batidos con una pizca de sal
Pero incluso sin esta adición, el arroz en leche tiene un sabor exquisito y delicado
Para la receta del arroz dulce el procedimiento es el mismo con la advertencia de añadir al final de la cocción 75 g de azúcar granulada mezclada con una pizca de vainilla
Olla
Italia
