Un plato simple y saludable que une el sabor nutritivo del arroz integral con la frescura de los brócolis. Perfecto para un almuerzo ligero pero sustancioso.
Para el arroz: enjuague repetidamente el arroz integral bajo agua corriente y luego póngalo a fuego en una cacerola con agua salada
La cantidad de agua debe corresponder exactamente a tres veces el volumen del arroz
Hervir y cocinar todo a fuego lento cubierto y sin mezclar durante unos 40-50 minutos (el agua debe ser completamente absorbida)
Para los brócolis: limpie y lave los brócolis y luego divídalos en ramitos
Cocine los ramitos de brócoli durante 8 minutos en una olla con agua hirviendo y salada
Mientras tanto, ponga una sartén en el fuego, vierta el aceite y deje dorar los dientes de ajo machacados
Cuando los brócolis estén cocidos, triture 1/3 con un poco del agua de cocción
Vierta la crema y los ramitos restantes en la sartén
Para servir: vierta el arroz en la sartén con el aceite perfumado con ajo, la crema de brócoli y el parmesano
Saltee todo durante unos minutos y luego sirva el arroz salteado en un plato redondo
Padella
Pentola
Colino
Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 2 días
Italy, Piemonte
| Energía (kcal) | 60,67 |
| Carbohidratos (g) | 7,93 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,59 |
| Grasas (g) | 1,23 |
| de los cuales saturados (g) | 0,64 |
| Proteínas (g) | 3,69 |
| Fibra (g) | 2,27 |
| Venta (g) | 0,06 |
