Arroz Integral Con Brócoli

Preparación

1. PASO 1 DE 10

   Para el arroz: enjuague repetidamente el arroz integral bajo agua corriente y luego póngalo al fuego en una cacerola con agua salada

2. PASO 2 DE 10

   La cantidad de agua debe corresponder exactamente a tres veces el volumen del arroz

3. PASO 3 DE 10

   Llevar a ebullición y cocinar todo a fuego lento cubierto y sin mezclar durante unos 40-50 minutos (el agua debe ser completamente absorbida)

4. PASO 4 DE 10

   Para el brócoli: limpiar y lavar el brócoli y luego dividirlo en floretes

5. PASO 5 DE 10

   Cocinar durante 8 minutos los floretes de brócoli en una olla con agua hirviendo salada

6. PASO 6 DE 10

   Mientras tanto, poner al fuego una sartén, verter el aceite y sofreír los dientes de ajo machacados

7. PASO 7 DE 10

   Cuando el brócoli esté cocido, triturar 1/3 con un poco del agua de cocción

8. PASO 8 DE 10

   Verter la crema y los floretes restantes en la sartén

9. PASO 9 DE 10

   Para servir: verter el arroz en la sartén con el aceite aromatizado con ajo, la crema de brócoli y el parmesano

10. PASO 10 DE 10

    Saltear todo durante unos minutos y luego servir el arroz salteado en un plato redondo

Sugerencias

• Sartén

• Olla

• Colador

Información general

Análisis

Macronutrientes (100 gr)