El arroz con mejillones es un plato típico de la tradición italiana, sobre todo en las regiones costeras. Los mejillones se combinan con el arroz para crear un sabroso primer plato de mar. La receta es sencilla y rápida pero de sabor intenso. Ideal para un almuerzo ligero o una cena elegante. El arroz se cocina junto con los mejillones en un sabroso caldo de mar enriquecido con ajo, aceite de oliva, sal, pimienta y perejil.
Abra los mejillones y cuele el líquido de la cocción
Dore el ajo en el aceite, agregue el arroz, el agua de los mejillones y 1 vaso de agua hirviendo
Sazone con poca sal, añada pimienta y mezcle bien
Añada la mitad de los mejillones y vierta en un molde
Luego vuelque todo en un plato y adorne con perejil picado y los mejillones restantes
Cacerola
Colador
Sartén
Conservar en el frigorífico por un máximo de 2 días
Los mejillones deben estar frescos y bien limpios antes de usarlos
Italy
| Energía (kcal) | 137,48 |
| Carbohidratos (g) | 19,8 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,3 |
| Grasas (g) | 2,19 |
| de los cuales saturados (g) | 0,43 |
| Proteínas (g) | 10,8 |
| Fibra (g) | 0,11 |
| Venta (g) | 0,23 |
