El asado a la sal es un segundo plato sabroso y suculento, típico de la tradición italiana. La carne de ternera se cocina dentro de una costra de sal gruesa, lo que permite mantener su interior suave y jugoso. Esta técnica de cocción le confiere al asado un sabor único, haciéndolo perfecto para una cena especial o un domingo en familia. ¡Pruébalo y quedarás conquistado!
En una olla ovalada, colocar una capa de sal de aproximadamente 2 cm, colocar la carne atada y cubrirla con otra capa de sal
Cocinar tapado en horno caliente durante unos 30 minutos
Quitar la sal de encima, cortar la carne en rodajas y servir
Horno
Fuente para horno
Conservar el asado a la sal en el refrigerador, cubierto con film transparente.
El asado a la sal es un plato típico de la cocina italiana, particularmente difundido en la región de Campania.
Italia, Campania
| Energía (kcal) | 34,5 |
| Grasas (g) | 0,38 |
| de los cuales saturados (g) | 0,16 |
| Proteínas (g) | 7,76 |
| Venta (g) | 24,59 |
