Asado a la Sal

Name: Asado a la Sal
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 G Fesa de ternera; 1000 G Sal gruesa

@tuduu

Categoría: Segundos platos

El asado a la sal es un segundo plato sabroso y suculento, típico de la tradición italiana. La carne de ternera se cocina dentro de una costra de sal gruesa, lo que permite mantener su interior suave y jugoso. Esta técnica de cocción le confiere al asado un sabor único, haciéndolo perfecto para una cena especial o un domingo en familia. ¡Pruébalo y quedarás conquistado!

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 120 minCocción: 120 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Fesa de ternera600G
Sal gruesa1,000G

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 3
En una olla ovalada, colocar una capa de sal de aproximadamente 2 cm, colocar la carne atada y cubrirla con otra capa de sal
PASO 2 DE 3
Cocinar tapado en horno caliente durante unos 30 minutos
PASO 3 DE 3
Quitar la sal de encima, cortar la carne en rodajas y servir

Sugerencias

Horno
Plato para horno

Información general

Notas de conservación

Conservar el asado a la sal en el refrigerador, cubierto con film transparente.

Más información

El asado a la sal es un plato típico de la cocina italiana, particularmente difundido en la región de Campania.

Origen

Italia, Campania

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	34,5
Grasas (g)	0,38
de los cuales saturados (g)	0,16
Proteínas (g)	7,76
Venta (g)	24,59

Proteínas
7,76g·95%
Carbohidratos
0g·0%
Grasas
0,38g·5%
Fibras
0g·0%