Asado de Cordero

Preparación

1. PASO 1 DE 11

   Obtenga de uno o dos panecillos (mejor si son del día anterior) dos buenas porciones de migas que desmenuzará bien

2. PASO 2 DE 11

   Únalas a las hierbas aromáticas que habrá picado muy finamente, sazone con una buena molienda de pimienta y agregue dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra

3. PASO 3 DE 11

   Mezcle nuevamente para que los ingredientes estén bien amalgamados

4. PASO 4 DE 11

   Ate la carne con cuerda de cocina

5. PASO 5 DE 11

   Para un mejor resultado, haga preparar el asado por el carnicero eligiendo la pulpa de la pierna deshuesada o el carré deshuesado

6. PASO 6 DE 11

   Distribuya uniformemente (con las manos) el pan con hierbas sobre el asado presionando bien para que se adhiera a la superficie

7. PASO 7 DE 11

   Transfiéralo a una bandeja antiadherente con un poco de aceite

8. PASO 8 DE 11

   Cubra con papel de horno

9. PASO 9 DE 11

   Mientras tanto, precaliente el horno a 180 grados

10. PASO 10 DE 11

    Hornee el asado durante 30-40 minutos (según el tipo de cocción que prefiera)

11. PASO 11 DE 11

    Sáquelo del horno, déjelo enfriar durante unos minutos y luego sírvalo en rodajas gruesas acompañado de una guarnición de temporada

Sugerencias

• Cuerda de cocina

• Bandeja antiadherente

• Cuchara de madera

Información general

Análisis

Macronutrientes (100 gr)