El aspic de huevos duros es un plato frío y decorativo ideal como guarnición o aperitivo. Los huevos duros se cortan por la mitad y se rellenan con una crema de yemas de huevo, pechuga de pollo asada, jamón cocido sin grasa y lengua curada. Todo se fija con una gelatina instantánea aromatizada con limón. Servido con rábanos frescos en rodajas y condimentado con sal y pimienta, el aspic de huevos duros es una deliciosa explosión de sabores y una agradable sorpresa visual.
Con las dos yemas preparen la mayonesa y sazónenla con el jugo de limón, sal y pimienta
Manténganla en el refrigerador hasta el momento de usarla
Pelen los huevos duros y corten tres en rodajas del mismo grosor
Piquen el huevo duro restante, colóquenlo en un tazón grande, agreguen la carne de pollo cortada en tiras, el jamón en cubos, la lengua en tiras y mezclen todo con la mayonesa, revolviendo con delicadeza
Siguiendo las instrucciones indicadas en el paquete, preparen la gelatina y déjenla enfriar sin ponerla en el refrigerador
Viértan un poco en el fondo del molde, úntenla abundantemente en las paredes y pongan en el refrigerador
Cuando se haya solidificado, dispongan en el fondo una corona de rodajas de huevo duro, viertan encima una ligera capa de gelatina líquida y vuelvan a poner en el refrigerador
Cuando esto también esté bien solidificado, distribuyan a lo largo de la parte central el relleno de carne y jamón y algunas rodajas de huevo duro
Viértan en el molde más gelatina cubriendo toda la superficie y vuelvan a poner en el refrigerador
Continúen alternando capas de relleno cubiertas de gelatina hasta agotar los ingredientes y terminen con la gelatina
Dejen el molde en el refrigerador por 3 horas
Antes de servir, sumerjan el recipiente por un momento en agua caliente y luego inviértanlo en el plato de servir
Decoren el aspic alrededor con rodajas de rábanos cortadas finamente o cortadas en forma de flor
Lleven a la mesa y sirvan
Tazones de vidrio
Molde para aspic
Italia
| Energía (kcal) | 191,5 |
| Carbohidratos (g) | 0,43 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,43 |
| Grasas (g) | 7,17 |
| de los cuales saturados (g) | 2,65 |
| Proteínas (g) | 31,23 |
| Fibra (g) | 0,21 |
| Venta (g) | 0,17 |
