El Bacalao al Curry es un sabroso segundo plato de origen internacional. El pescado bacalao se cocina delicadamente en una salsa aromática de curry, que le confiere un sabor especiado y envolvente. Este plato es perfecto para disfrutar en una cena especial o para proponer a los amantes de la cocina étnica.
En una cacerola, vierta el aceite, agregue el curry, la cebolla picada y sofría. Añada los filetes de bacalao. Salpimiente.
Vierta el caldo caliente hasta cubrir. Tape y deje cocinar durante unos 10 minutos.
Cuando el caldo se haya reducido, vierta la leche de coco. Agregue el azafrán y cocine suavemente durante otros 5 minutos.
Una vez obtenida la consistencia cremosa deseada, apague. Emplate y decore con cilantro y guindilla seca molida, al gusto.
Cacerola
Cuchara de madera
Bol
India
| Energía (kcal) | 127,35 |
| Carbohidratos (g) | 1,64 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,11 |
| Grasas (g) | 8,4 |
| de los cuales saturados (g) | 6,54 |
| Proteínas (g) | 11,16 |
| Fibra (g) | 1,15 |
| Venta (g) | 0,08 |
