Bacalao al curry

Name: Bacalao al curry
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: India
Ingredients: 800 G Bacalao; c.s. Cebolla; 2 vaso Leche de coco cremosa; 1 Pizca Azafrán; 1 Cucharadita Curry; 1 Cucharón Caldo; 1 Cucharada Aceite de oliva; c.s. Sal; c.s. Pimienta; c.s. Guindilla seca molida; c.s. Cilantro

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Categoría: Segundos platos

El Bacalao al Curry es un sabroso segundo plato de origen internacional. El pescado bacalao se cocina delicadamente en una salsa aromática de curry, que le confiere un sabor especiado y envolvente. Este plato es perfecto para disfrutar en una cena especial o para proponer a los amantes de la cocina étnica.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: India

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Ingredientes

N.º de porciones

Bacalao800G
Cebollac.s.
Leche de coco cremosa2vaso
Azafrán1Pizca
Curry1Cucharadita
Caldo1Cucharón
Aceite de oliva1Cucharada
Salc.s.
Pimientac.s.
Guindilla seca molidac.s.
Cilantroc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 4
En una cacerola, vierta el aceite, agregue el curry, la cebolla picada y sofría. Añada los filetes de bacalao. Salpimiente.
PASO 2 DE 4
Vierta el caldo caliente hasta cubrir. Tape y deje cocinar durante unos 10 minutos.
PASO 3 DE 4
Cuando el caldo se haya reducido, vierta la leche de coco. Agregue el azafrán y cocine suavemente durante otros 5 minutos.
PASO 4 DE 4
Una vez obtenida la consistencia cremosa deseada, apague. Emplate y decore con cilantro y guindilla seca molida, al gusto.

Sugerencias

Cacerola
Cuchara de madera
Bol

Información general

Origen

India

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	127,35
Carbohidratos (g)	1,64
de los cuales Azúcares (g)	1,11
Grasas (g)	8,4
de los cuales saturados (g)	6,54
Proteínas (g)	11,16
Fibra (g)	1,15
Venta (g)	0,08

Proteínas
11,16g·50%
Carbohidratos
1,64g·7%
Grasas
8,4g·38%
Fibras
1,15g·5%