El bacalao al horno con patatas es un clásico de la cocina italiana. El bacalao se ablanda primero remojándolo en agua y luego se cocina al horno junto con las patatas. La combinación de sabores es irresistible y hace que este plato sea perfecto para una cena especial.
Escaldar el bacalao en agua hirviendo ligeramente salada durante 5 minutos y cortarlo en ocho piezas
Colocar en una fuente aceitada una capa de rodajas de patatas; salar y poner pimienta; cubrir con una capa de bacalao, luego con rodajas de tomate; luego de nuevo patatas, sal, pimienta, bacalao, aceitunas y tomates; rociar con aceite, espolvorear con pan rallado y cocinar en el horno a 180 grados
Horno
Sartén
Conservar el bacalao al horno con patatas en el refrigerador por un máximo de dos días.
Italy
| Energía (kcal) | 96,96 |
| Carbohidratos (g) | 6,83 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,76 |
| Grasas (g) | 1,42 |
| de los cuales saturados (g) | 0,25 |
| Proteínas (g) | 14,26 |
| Fibra (g) | 0,77 |
| Venta (g) | 1,83 |
