Bacalao al horno con patatas

Name: Bacalao al horno con patatas
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 800 G Bacalao ya remojado en un solo filete; 600 G Patatas; 20 unidades Tomatitos; c.s. Ajo; c.s. Orégano seco; c.s. Pan rallado; c.s. Aceite de oliva virgen extra; c.s. Sal; c.s. Pimienta; 10 unidades Aceitunas negras

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Categoría: Segundos platos

El bacalao al horno con patatas es un clásico de la cocina italiana. El bacalao se ablanda primero remojando el pescado en agua y luego se hornea junto con las patatas. La combinación de sabores es irresistible y hace que este plato sea perfecto para una cena especial.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 40 minCocción: 40 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Bacalao ya remojado en un solo filete800G
Patatas600G
Tomatitos20unidades
Ajoc.s.
Orégano secoc.s.
Pan ralladoc.s.
Aceite de oliva virgen extrac.s.
Salc.s.
Pimientac.s.
Aceitunas negras10unidades

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 2
Escaldar el bacalao durante 5 minutos en agua hirviendo ligeramente salada y cortarlo en ocho piezas
PASO 2 DE 2
Colocar en una fuente para horno aceitada una capa de rodajas de patatas; salar y pimentar; cubrir con una capa de bacalao y luego con rodajas de tomate; luego nuevamente patatas, sal, pimienta, bacalao, aceitunas y tomates; rociar con aceite, espolvorear con pan rallado y cocinar en el horno a 180 grados

Sugerencias

Horno
Sartén

Información general

Notas de conservación

Conservar el bacalao al horno con patatas en el refrigerador por un máximo de dos días.

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	98,83
Carbohidratos (g)	4,22
de los cuales Azúcares (g)	1,82
Grasas (g)	6,11
de los cuales saturados (g)	0,87
Proteínas (g)	6,37
Fibra (g)	1,18
Venta (g)	0,74

Proteínas
6,37g·36%
Carbohidratos
4,22g·24%
Grasas
6,11g·34%
Fibras
1,18g·7%