El Bacalao al Tomate es un delicioso segundo plato de pescado con un sabor fresco y mediterráneo. Los filetes de bacalao empanados se cocinan en una salsa de tomate preparada con tomates pelados triturados, cebolla, aceite de oliva, vinagre de vino y condimentos. El resultado es un plato sabroso y ligero, perfecto para una cena en familia o con amigos. Pruébalo con un poco de perejil picado, jugo de limón, azúcar, sal y pimienta para un toque extra de frescura. Conserva las sobras en el refrigerador por un máximo de 2 días.
Sofreír la cebolla en un poco de aceite, añadir los tomates, una pizca de azúcar, una cucharada de vinagre, la sal, la pimienta y cocinar durante unos 15 minutos
Freír los filetes de bacalao en aceite caliente, colocarlos en un plato de servir, rociar con el jugo de limón, verter la salsa, espolvorear con perejil picado y servir caliente
Conservar en el refrigerador por un máximo de 2 días
Plato típico de la cocina mediterránea
Italia
| Energía (kcal) | 52,16 |
| Carbohidratos (g) | 1,75 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,75 |
| Grasas (g) | 0,55 |
| de los cuales saturados (g) | 0,1 |
| Proteínas (g) | 10 |
| Fibra (g) | 0,33 |
| Venta (g) | 0,04 |
