Bacalao con Coliflor

Name: Bacalao con Coliflor
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Bacalao; 200 G Tomates Pachino; 1 Cucharada Alcaparras en Aceite; 6 Aceitunas Negras; 1 Anchoa en Aceite; 1 Coliflor; 1 Guindilla; c.s. Pimienta; c.s. Aceite de Oliva Virgen Extra; c.s. Perejil; c.s. Albahaca

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Categoría: Segundos platos

El Bacalao con Coliflor es un plato clásico de la tradición italiana. El bacalao, pescado principalmente en el Mar Mediterráneo, se combina con la coliflor para crear una unión de sabores única. Este plato es típico de la región de Campania, pero es amado en toda Italia.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 30 minCocción: 30 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Bacalao500G
Tomates pachino200G
Alcaparras en aceite1Cucharada
Aceitunas negras6
Anchoa en aceite1
Coliflor1
Guindilla1
Pimientac.s.
Aceite de oliva virgen extrac.s.
Perejilc.s.
Albahacac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 4
Cortar el bacalao en trozos pequeños y ponerlo en una sartén con aceite, tomates cortados en 4, aceitunas, alcaparras, anchoa picada, perejil y albahaca
PASO 2 DE 4
Cocinar a fuego lento
PASO 3 DE 4
Mientras tanto, hervir la coliflor cortada en 4
PASO 4 DE 4
Al finalizar la cocción, añadir la coliflor y servir

Sugerencias

Sartén
Bol
Cuchillo

Información general

Origen

Italia, Campania

Análisis

Atención

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Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	74,38
Carbohidratos (g)	1,69
de los cuales Azúcares (g)	1,57
Grasas (g)	1,41
de los cuales saturados (g)	0,24
Proteínas (g)	13,2
Fibra (g)	1,17
Venta (g)	1,58

Proteínas
13,2g·76%
Carbohidratos
1,69g·10%
Grasas
1,41g·8%
Fibras
1,17g·7%