El Bacalao Frito Sin Gluten es un delicioso plato principal de pescado frito, perfecto para aquellos que siguen una dieta sin gluten. El bacalao se acompaña de puntas de brócoli crujientes. El rebozado ligero y crujiente se elabora con una combinación de harina de arroz, almidón de maíz y fécula de patata. El resultado es un plato sabroso y sin gluten que satisfará incluso a los paladares más exigentes.
Mezclar en un bol la harina de arroz con el almidón de maíz, la fécula de patata, el agua fría y una pizca de sal
Incorporar suavemente las claras de huevo montadas a punto de nieve y mezclar de manera que se obtenga una masa espumosa
Blanquear las puntas de brócoli y cortar el bacalao en piezas regulares
Pasar las puntas de brócoli y el bacalao por la masa y luego freír en aceite caliente
Ajustar la sal
Por separado, cortar las cebollas en rodajas, dejarlas pochar en una sartén con aceite de oliva, azúcar, sal y vinagre
Acompañar el bacalao y las puntas de nabo con las cebollas rojas
Sartén
Papel Absorbente
Italy
| Energía (kcal) | 99,05 |
| Carbohidratos (g) | 11,38 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,03 |
| Grasas (g) | 0,7 |
| de los cuales saturados (g) | 0,13 |
| Proteínas (g) | 12,11 |
| Fibra (g) | 0,97 |
| Venta (g) | 1,35 |
