Los Baci di Dama son galletas deliciosas y delicadas, preparadas con avellanas trituradas, mantequilla y harina. Su particularidad radica en la doble capa de galleta unida por una ganache de chocolate negro. Perfectas para acompañar un té o para disfrutar como postre al final de la comida.
Tostar las avellanas en el horno durante 10 minutos a 180 grados
Quitar la piel, ponerlas en el procesador con 2 cucharaditas de azúcar y reducirlas a polvo
En un bol, unirlas con el azúcar restante y la mantequilla ablandada, luego incorporar la harina. Formar con la masa unos rollitos de 3 cm de diámetro, cortarlos en trozos formando bolitas
Hornearlas durante 18 minutos a 160 grados
Dejarlas enfriar y juntarlas de dos en dos, poniendo en el medio una capa fina de chocolate fundido
Horno
Procesador de alimentos
Conservar en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco
Estas maravillosas galletas son un clásico piamontés, típicas de la ciudad de Tortona. Su nombre 'Baci di Dama' proviene de la leyenda que cuenta la historia de una pareja de enamorados, una princesa y un caballero, que se intercambiaban besos a través de estos dulces.
Italy, Piemonte
| Energía (kcal) | 523,47 |
| Carbohidratos (g) | 47,35 |
| de los cuales Azúcares (g) | 26,31 |
| Grasas (g) | 34,91 |
| de los cuales saturados (g) | 12,48 |
| Proteínas (g) | 6,68 |
| Fibra (g) | 2,56 |
