Bagna cauda con crema y nueces
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La bagna cauda con crema y nueces es un aperitivo piamontés de sabor intenso y cremoso. La salsa base se prepara con ajo, anchoas y aceite de oliva, enriquecida luego con crema y nueces. Su origen se remonta a la Edad Media, cuando los campesinos la preparaban para calentarse en el período frío. Hoy se ha convertido en una delicia amada por todos.
Dificultad: Media
Tiempo de cocción: 15 minCocción: 15 min
Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min
País: Italia
Ingredientes
N.º de porciones
- Nueces
33 - Anchoas
33 - Ajo
1Cabeza1Cabeza - Aceite de olivac.s.
- Crema o lechec.s.
Preparación
- PASO 1 DE 3
Derretir las anchoas en el aceite caliente cuidando que no se frían
- PASO 2 DE 3
Aparte, hervir el ajo en la leche y deshacerlo
- PASO 3 DE 3
Luego unir todo junto con las nueces y servir como aderezo para verduras crudas variadas
Sugerencias
Sartén
Bol
Batidora
Información general
Notas de conservación
Conservar en el refrigerador por un máximo de 3 días
Más información
Más sabroso si se sirve aún caliente
Origen
Italia, Piemonte
Análisis
Atención
Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it
Estilos de vida
Intolerancias y alergias
Macronutrientes (100 gr)
Atención
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| Energía (kcal) | 238,08 |
| Carbohidratos (g) | 5,62 |
| de los cuales Azúcares (g) | 5,08 |
| Grasas (g) | 19,55 |
| de los cuales saturados (g) | 1,92 |
| Proteínas (g) | 8,89 |
| Fibra (g) | 2,74 |
| Venta (g) | 0,03 |
- Proteínas8,89g·24%
- Carbohidratos5,62g·15%
- Grasas19,55g·53%
- Fibras2,74g·7%