Bavarois de Frambuesa

Name: Bavarois de Frambuesa
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 Huevos; 4 Hojas Gelatina; 120 Cl Leche; 120 Cl Nata; 200 Cl Puré de Melocotón; 150 G Jarabe de Frambuesa; 150 G Azúcar; c.s. Fruta de Temporada

@tuduu

Categoría: Postres

El Bavarois de Frambuesa es un postre delicado y fresco, perfecto para el verano. La crema bávara de yogur y frambuesas se combina armoniosamente con la fruta de temporada, creando una combinación de sabores irresistible. La preparación es sencilla pero requiere un poco de paciencia para obtener una consistencia suave y aterciopelada. Ideal para servir como postre después de una comida ligera o como dulce para una fiesta de verano.

Dificultad: Difícil

Tiempo de cocción: 0 minCocción: 0 min

Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min

País: Italia

tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de porciones

Huevos2
Gelatina4Hojas
Leche120Cl
Nata120Cl
Puré de melocotón200Cl
Jarabe de frambuesa150G
Azúcar150G
Fruta de temporadac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Mezclar las yemas con la mitad del azúcar y la leche hervida con la gelatina disuelta
PASO 2 DE 5
Dejar enfriar y mezclar con el jarabe de frambuesa
PASO 3 DE 5
Añadir la nata montada, el azúcar restante y las claras batidas a punto de nieve, mezclar y verter en 4 moldes
PASO 4 DE 5
Mantener al menos 12 horas en el congelador
PASO 5 DE 5
Servir con puré de melocotón y decorar con la fruta

Sugerencias

Molde para postre

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	148,02
Carbohidratos (g)	11,28
de los cuales Azúcares (g)	11,28
Grasas (g)	10,04
de los cuales saturados (g)	5,79
Proteínas (g)	3,54
Fibra (g)	0,67
Venta (g)	0,05

Proteínas
3,54g·14%
Carbohidratos
11,28g·44%
Grasas
10,04g·39%
Fibras
0,67g·3%