Bavette Alla Bottarga

Name: Bavette Alla Bottarga
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G Pasta Tipo Bavette; 200 G Tomatitos; 1 Cebolla Blanca; 1 Limón; c.s. Alcaparras; c.s. Perejil; c.s. Bottarga en Polvo; c.s. Sal; c.s. Aceite de Oliva Virgen Extra

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Categoría: Primeros platos

Las Bavette alla Bottarga son un plato de origen siciliano, particularmente difundido a lo largo de las costas de la región. La bottarga, obtenida de la salazón y secado de las huevas de atún o de mújol, confiere a esta pasta un sabor intenso y único. La frescura de los tomatitos, la acidez del limón y el crujiente de las alcaparras se combinan perfectamente con la bottarga, creando un plato de sabor extraordinario.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 10 minCocción: 10 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Pasta tipo bavette200G
Tomatitos200G
Cebolla blanca1
Limón1
Alcaparrasc.s.
Perejilc.s.
Bottarga en polvoc.s.
Salc.s.
Aceite de oliva virgen extrac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 3
Preparar un sofrito con la cebolla finamente picada; añadir los tomatitos cortados por la mitad, las alcaparras y las cáscaras de limón
PASO 2 DE 3
Cocer las bavette en agua hirviendo con sal; escurrirlas y saltearlas en la sartén con los tomatitos y el aceite
PASO 3 DE 3
Espolvorear con la bottarga y el perejil picado, luego servir

Sugerencias

Sartén
Bol

Información general

Origen

Italia, Sicilia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	127,84
Carbohidratos (g)	26,73
de los cuales Azúcares (g)	3,23
Grasas (g)	0,49
de los cuales saturados (g)	0,07
Proteínas (g)	5,1
Fibra (g)	1,37

Proteínas
5,1g·15%
Carbohidratos
26,73g·79%
Grasas
0,49g·1%
Fibras
1,37g·4%