La bechamel vegetal es una deliciosa alternativa a la clásica bechamel a base de leche. Preparada con ingredientes vegetales, es perfecta para enriquecer tus guarniciones y platos gratinados. ¡Descubre cómo prepararla en pocos pasos!
En una cacerola alta y estrecha calentar el aceite
Fuera del fuego añadir la harina y mezclar con energía para que los 2 elementos se amalgamen bien
Volver a poner en el fuego protegido por un difusor de llama y añadir el caldo caliente un cucharón a la vez, mezclando sin interrupción
Espesar la salsa hasta la consistencia adecuada
Ajustar de sal
Añadir la nuez moscada y si se desea pimienta blanca molida
El caldo vegetal puede ser sustituido provechosamente por el agua de cocción de las verduras que deben ser condimentadas con la bechamel
Sartén
Hornillo
Batidor
Conservar en el refrigerador por un máximo de 3 días
Vegano, Sin lactosa
Italia
| Energía (kcal) | 174,72 |
| Carbohidratos (g) | 10,51 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,31 |
| Grasas (g) | 14,17 |
| de los cuales saturados (g) | 2,04 |
| Proteínas (g) | 1,8 |
| Fibra (g) | 0,32 |
| Venta (g) | 0,26 |
