El pagello al limón es un sabroso segundo plato de pescado típico de la cocina mediterránea. La frescura del pescado se combina a la perfección con el sabor cítrico del limón. El ajo y el perejil aportan notas aromáticas, mientras que el pan rallado confiere un agradable crujido. Esta receta es perfecta para una cena ligera y sabrosa.
Quite las escamas al pescado, límpielo por dentro, lávelo bien y séquelo
Haga en la superficie del pagello, por un solo lado, cortes paralelos entre sí y transversales; luego sazónelo con sal y pimienta por dentro; después colóquelo sobre una bandeja bien untada con 2 cucharadas de aceite
Pique el ajo con el perejil; mezcle al picado el pan rallado, la pimienta y 2 cucharadas de aceite
Cubra el pescado por ambos lados con la mezcla preparada
Lave bien el limón, luego córtelo primero a la mitad a lo largo y después en rodajas
Coloque las rodajas más largas en los cortes hechos en el pescado y las demás alrededor
Riegue con el resto del aceite y cocine el pescado en el horno a 200 grados durante aproximadamente 25 minutos
Sartén
Rallador
Cuchillo
Italy
| Energía (kcal) | 159,88 |
| Carbohidratos (g) | 1,76 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,35 |
| Grasas (g) | 9,31 |
| de los cuales saturados (g) | 1,56 |
| Proteínas (g) | 17,24 |
| Fibra (g) | 0,27 |
| Venta (g) | 0,12 |
