Los bignè alla crema son unos deliciosos dulces originarios de Francia pero ampliamente difundidos en toda Italia. Estos pastelitos ligeros y esponjosos están rellenos con una crema pastelera delicada y decorados con un glaseado de chocolate delicioso.
Preparar la crema: batir las yemas con el azúcar, añadir la fécula y la leche
Cocinar a fuego lento y removiendo constantemente durante 15 minutos
Dejar enfriar e incorporar la nata
Con la crema preparada, rellenar los bignè utilizando la jeringa especial para dulces
Manga pastelera
Cacerola
Batidor
Italia
| Energía (kcal) | 216,54 |
| Carbohidratos (g) | 20,37 |
| de los cuales Azúcares (g) | 15,77 |
| Grasas (g) | 12,58 |
| de los cuales saturados (g) | 6,75 |
| Proteínas (g) | 6,72 |
| Fibra (g) | 0,1 |
| Venta (g) | 0,09 |
