Los Bistecs a la Valdostana son un delicioso plato típico de la tradición culinaria del Valle de Aosta. Se trata de bistecs de ternera altamente sabrosos, rellenos con queso fontina fundido y luego empanados y fritos. El resultado es un plato con un corazón fundido y sabores intensos, perfecto para disfrutar en compañía.
Cortar con un cuchillo afilado cada bistec en sentido horizontal sin separarlo del hueso
Insertar en el corte una rebanada de fontina
Golpear los bistecs, salpimentar, pasarlos por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado fino
Freírlos a fuego moderado en abundante mantequilla hasta que tengan un bonito color dorado
Sartén
Bol
Italia, Valle d'Aosta
| Energía (kcal) | 99,2 |
| Grasas (g) | 2,54 |
| de los cuales saturados (g) | 0,97 |
| Proteínas (g) | 19,04 |
| Venta (g) | 0,1 |
