Bistecs a la Valdostana

Name: Bistecs a la Valdostana
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Bistecs de ternera gruesos; c.s. Queso Fontina; c.s. Sal; c.s. Pimienta; c.s. Harina; 2 Huevos; c.s. Mantequilla; c.s. Pan rallado

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Categoría: Segundos platos

Los Bistecs a la Valdostana son un delicioso plato típico de la tradición culinaria del Valle de Aosta. Se trata de bistecs de ternera altamente sabrosos, rellenos con queso fontina fundido y luego empanados y fritos. El resultado es un plato con un corazón fundido y sabores intensos, perfecto para disfrutar en compañía.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 15 minCocción: 15 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Bistecs de ternera gruesos4
Queso fontinac.s.
Salc.s.
Pimientac.s.
Harinac.s.
Huevos2
Mantequillac.s.
Pan ralladoc.s.

Productos disponibles

Mantequilla con trufa 80g - especialidad artesanal

1 producto

€ 9,90

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 4
Cortar con un cuchillo afilado cada bistec en sentido horizontal sin separarlo del hueso
PASO 2 DE 4
Insertar en el corte una rebanada de fontina
PASO 3 DE 4
Golpear los bistecs, salpimentar, pasarlos por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado fino
PASO 4 DE 4
Freírlos a fuego moderado en abundante mantequilla hasta que tengan un bonito color dorado

Sugerencias

Sartén
Bol

Información general

Origen

Italia, Valle d'Aosta

Análisis

Atención

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Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	99,2
Grasas (g)	2,54
de los cuales saturados (g)	0,97
Proteínas (g)	19,04
Venta (g)	0,1

Proteínas
19,04g·88%
Carbohidratos
0g·0%
Grasas
2,54g·12%
Fibras
0g·0%