Bistecs de Solomillo de Cerdo

Name: Bistecs de Solomillo de Cerdo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Rebanadas Solomillo de Cerdo; 1 Vaso Vino Blanco Seco; 30 G Mantequilla; c.s. Harina; c.s. Perejil; c.s. Sal

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Categoría: Segundos platos

Los bistecs de solomillo de cerdo son un segundo plato suculento y aromático. El solomillo de cerdo se marina en vino blanco seco y luego se cocina en sartén con mantequilla y harina, hasta obtener una costra dorada y crujiente. Se sirven calientes, acompañados de una pizca de perejil fresco y un toque de sal.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Solomillo de cerdo4Rebanadas
Vino blanco seco1Vaso
Mantequilla30G
Harinac.s.
Perejilc.s.
Salc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 8
Corte cuatro rebanadas de solomillo de aproximadamente un centímetro de grosor
PASO 2 DE 8
Enharínelas ligeramente y sacuda el exceso si es necesario
PASO 3 DE 8
En una sartén, derrita la mantequilla, coloque las rebanadas y dórelas a fuego alto durante 2 minutos por ambos lados
PASO 4 DE 8
Voltéelas varias veces, luego rocíelas con un vaso de vino, cubra el recipiente y cocine durante 5 minutos
PASO 5 DE 8
Descubra, sazone con sal y deje reducir el líquido si es necesario
PASO 6 DE 8
Coloque las rebanadas de solomillo en un plato caliente, cúbralas con la salsa, espolvoréelas con un poco de perejil picado y sírvalas inmediatamente bien calientes
PASO 7 DE 8
Como guarnición, sugerimos un puré de patatas o patatas al horno aromatizadas con algunas agujas de romero
PASO 8 DE 8
Vinos de acompañamiento: Barbera Dei Colli Tortonesi DOC Caldaro “Classico Superiore” DOC Sangiovese Di Romagna “Novello” DOC

Sugerencias

Sartén
Bol
Cuchara de madera

Información general

Notas de conservación

Conservar los bistecs de solomillo de cerdo en el refrigerador, envueltos en film transparente.

Más información

Los bistecs de solomillo de cerdo son un plato sabroso y fácil de preparar.

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	156,84
Carbohidratos (g)	0,17
de los cuales Azúcares (g)	0,17
Grasas (g)	9,88
de los cuales saturados (g)	5,3
Proteínas (g)	5,48
Venta (g)	0,02

Proteínas
5,48g·35%
Carbohidratos
0,17g·1%
Grasas
9,88g·64%
Fibras
0g·0%