Las chuletas de filete de cerdo son un segundo plato suculento y aromático. El filete de cerdo se marina en vino blanco seco y posteriormente se cocina en sartén con mantequilla y harina hasta obtener una corteza dorada y crujiente. Se sirven calientes, acompañadas de un espolvoreado de perejil fresco y una pizca de sal.
Corte cuatro filetes de lomo de cerdo de aproximadamente 1 centímetro de grosor
Enharine ligeramente los filetes, sacuda el exceso si hace falta
En una sartén derrita la mantequilla, coloque los filetes y dórelos a fuego vivo durante 2 minutos por cada lado
Vuelva los filetes varias veces, luego rocíelos con una copa de vino, cubra la sartén y cocine durante 5 minutos
Destape, agregue sal y deje reducir el líquido si es necesario
Coloque los filetes en una fuente caliente, báñelos con la salsa, espolvoréelos con un ramillete de perejil picado y sírvalos inmediatamente bien calientes
Como guarnición sugerimos puré de patatas o patatas asadas al horno aromatizadas con algunas ramitas de romero
Vinos para acompañar: Barbera Dei Colli Tortonesi DOC Caldaro Classico Superiore DOC Sangiovese Di Romagna Novello DOC
Sartén
Bol
Cuchara de madera
Conservar las chuletas de filete de cerdo en el frigorífico, envueltas en film transparente.
Las chuletas de filete de cerdo son un plato sabroso y fácil de preparar.
Italy
| Energía (kcal) | 156,84 |
| Carbohidratos (g) | 0,17 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,17 |
| Grasas (g) | 9,88 |
| de los cuales saturados (g) | 5,3 |
| Proteínas (g) | 5,48 |
| Venta (g) | 0,02 |
