Las chuletas de solomillo de cerdo son un segundo plato suculento y aromático. El solomillo de cerdo se marina en vino blanco seco y luego se cocina en sartén con mantequilla y harina, hasta obtener una costra dorada y crujiente. Se sirven calientes, acompañadas de una pizca de perejil fresco y un toque de sal.
Corte cuatro rebanadas de solomillo de aproximadamente un centímetro de grosor
Enharínelas ligeramente y sacuda el exceso si es necesario
En una sartén, derrita la mantequilla, coloque las rebanadas y dórelas a fuego alto durante 2 minutos por ambos lados
Gírelas varias veces, luego rocíelas con un vaso de vino, cubra el recipiente y cocine durante 5 minutos
Descubra, sazone con sal y deje reducir el líquido si es necesario
Coloque las rebanadas de solomillo en un plato caliente, cúbralas con la salsa, espolvoréelas con un poco de perejil picado y sírvalas inmediatamente bien calientes
Como guarnición, sugerimos un puré de patatas o patatas al horno aromatizadas con algunas agujas de romero
Vinos de acompañamiento: Barbera Dei Colli Tortonesi DOC Caldaro “Classico Superiore” DOC Sangiovese Di Romagna “Novello” DOC
Sartén
Bol
Cuchara de madera
Conservar las chuletas de solomillo de cerdo en el refrigerador, envueltas en film transparente.
Las chuletas de solomillo de cerdo son un plato sabroso y fácil de preparar.
Italia
| Energía (kcal) | 156,84 |
| Carbohidratos (g) | 0,17 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,17 |
| Grasas (g) | 9,88 |
| de los cuales saturados (g) | 5,3 |
| Proteínas (g) | 5,48 |
| Venta (g) | 0,02 |
