Los filetes gratinados son un delicioso plato de carne de ternera empanada y gratinada al horno. La carne tierna y jugosa se combina perfectamente con el crujiente del empanado y la suavidad del queso. Los filetes se enriquecen con una salsa cremosa y sabrosa a base de nata líquida, cebollas y salsa Worcester. Perfectos para servir como segundo plato o para presentar en una cena especial.
Picar la cebolla y dejarla dorar en la mitad de la mantequilla, salar y cocinar lentamente añadiendo un cucharón de caldo; dejar que el caldo se absorba lentamente
A continuación pasar la salsa por un colador, incorporar el queso y unas gotas de salsa Worcester, ligar con la nata y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea
Mientras tanto, dorar los filetes en la mantequilla restante, colocarlos en una fuente para horno y untarlos con la mezcla de queso
Hornear durante unos 15 minutos para gratinar
Vino propuesto para maridar: Pentro di Isernia Rosso
Sartén
Bol
Rallador
Italy
| Energía (kcal) | 199,62 |
| Carbohidratos (g) | 0,11 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,11 |
| Grasas (g) | 12,95 |
| de los cuales saturados (g) | 7,76 |
| Proteínas (g) | 20,64 |
| Venta (g) | 0,15 |
