Los Bistecs Gratín son un delicioso plato de carne de ternera empanada y gratinada al horno. La carne tierna y jugosa se combina perfectamente con la crocancia del empanado y la suavidad del queso. Los bistecs se enriquecen con una salsa cremosa y sabrosa a base de nata líquida, cebollas y salsa Worcester. Perfectos para servir como segundo plato o para proponer en una cena especial.
Picar la cebolla y dorarla en la mitad de la mantequilla, salar y cocinar lentamente añadiendo un cucharón de caldo; dejar que el caldo se absorba suavemente
Pasar luego la salsa por un colador, mezclar con el queso y algunas gotas de salsa worcester, ligar con la nata y mezclar para obtener una mezcla homogénea
Mientras tanto, dorar los filetes en la mantequilla restante, colocarlos en una fuente para horno y untarlos con la mezcla de queso
Hornear durante unos 15 minutos para gratinar
Vino recomendado para acompañar: Pentro di Isernia Rosso
Sartén
Bol
Rallador
Italia
| Energía (kcal) | 225,36 |
| Carbohidratos (g) | 1,88 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,86 |
| Grasas (g) | 18,98 |
| de los cuales saturados (g) | 11,53 |
| Proteínas (g) | 11,74 |
| Fibra (g) | 0,33 |
| Venta (g) | 0,18 |
