El Bizcocho Rápido es un pastel clásico de la tradición italiana, caracterizado por su consistencia suave y ligera. Preparado con pocos ingredientes simples como harina, azúcar, huevos y levadura en polvo, es ideal para quienes buscan una receta rápida de preparar sin renunciar al sabor. El bizcocho rápido es perfecto para disfrutar solo o relleno con crema o fruta. Es un dulce que se conserva bien por algunos días, si se guarda en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Batir las yemas en un bol junto con el azúcar con un batidor hasta obtener una mezcla esponjosa y lisa; añadir la harina tamizada mezclándola bien y luego incorporar también las claras montadas a punto de nieve con una pizca de sal
Finalmente, añadir la levadura también tamizada, mezclar bien y transferir la preparación a un molde (24-26 cm de diámetro) ya enmantecado y enharinado
Nivelar la superficie y hornear en horno precalentado (200 grados)
Desmoldar solo cuando se haya enfriado completamente
Batidor eléctrico
Molde para pasteles
Tamiz
Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente
Es un dulce ligero y suave, perfecto para disfrutar solo o relleno con crema o fruta
Italia
| Energía (kcal) | 268,49 |
| Carbohidratos (g) | 54,09 |
| de los cuales Azúcares (g) | 28,7 |
| Grasas (g) | 3,37 |
| de los cuales saturados (g) | 1,17 |
| Proteínas (g) | 8,43 |
| Fibra (g) | 0,79 |
| Venta (g) | 0,37 |
