Los Bomboloni son dulces típicos de la tradición italiana, similares a los clásicos donuts americanos. Son suaves y sabrosos, perfectos para disfrutar en el desayuno, merienda o como postre. Su forma redonda y su textura suave los hacen irresistibles para grandes y pequeños.
Amasar 500 g de harina, 75 g de azúcar, una pizca de sal, la ralladura de limón, la mantequilla ablandada y un poco de agua no fría
Incorporar la levadura disuelta en un poco de agua tibia y trabajar la masa hasta que esté elástica
Cubrirla y dejarla reposar en un lugar resguardado durante 2 horas
Extenderla sobre la mesa enharinada a un grosor de 1 cm y cortar discos (diámetro 6 cm) reamasando los recortes
Dejarlos reposar nuevamente cubiertos con un paño durante otra hora, luego freírlos en abundante aceite bien caliente a temperatura regular hasta que estén inflados y dorados
Servirlos espolvoreados con el azúcar restante
Planetaria
Cortador de pasta redondo
Batidor
Italia
| Energía (kcal) | 366,64 |
| Carbohidratos (g) | 67,56 |
| de los cuales Azúcares (g) | 18,14 |
| Grasas (g) | 8,54 |
| de los cuales saturados (g) | 4,76 |
| Proteínas (g) | 8,25 |
| Fibra (g) | 1,78 |
| Venta (g) | 0,15 |
