Bruschetta de Higaditos

Name: Bruschetta de Higaditos
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Rebanadas Pan Casero; 250 G Higaditos de Pollo; 75 G Mantequilla; c.s. Coñac; c.s. Caldo de Carne; 1 Cucharadita Jugo de Limón; 1 Diente Ajo; 1 Rebanada Pan de Molde; c.s. Leche; 1 Pizca Sal; 1 Molienda Pimienta

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Categoría: Entrantes

La bruschetta de higaditos es un delicioso aperitivo italiano típico de la región de Toscana. Preparada con pan casero tostado y una salsa cremosa de higaditos de pollo, mantequilla, coñac, caldo de carne, jugo de limón, ajo y aromas, esta bruschetta es una verdadera explosión de sabores. Es fácil de preparar y perfecta para servir a los invitados durante una cena elegante o una velada informal.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 10 minCocción: 10 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Pan casero4Rebanadas
Higaditos de pollo250G
Mantequilla75G
Coñacc.s.
Caldo de carnec.s.
Jugo de limón1Cucharadita
Ajo1Diente
Pan de molde1Rebanada
Lechec.s.
Sal1Pizca
Pimienta1Molienda

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
Limpia los higaditos, lávalos y divídelos en cuatro partes cada uno: colócalos en un bol, cúbrelos con leche y déjalos marinar toda la noche en el refrigerador
PASO 2 DE 6
Corta en cubos la rebanada de pan de molde
PASO 3 DE 6
En una sartén, derrite 50 g de mantequilla y dora los higaditos durante 5 minutos, removiendo, luego añade una pizca de sal, una molienda de pimienta y el coñac
PASO 4 DE 6
Añade también el pan en cubos, la mantequilla restante, el caldo, el jugo de limón y el ajo machacado, y mezcla todo hasta obtener una mezcla homogénea
PASO 5 DE 6
Coloca el paté en un bol, cúbrelo con film transparente y déjalo en el refrigerador durante 3 horas
PASO 6 DE 6
Tuesta las rebanadas de pan y unta el paté encima

Sugerencias

Sartén
Licuadora

Información general

Origen

Italia, Toscana

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	259,49
Carbohidratos (g)	17,88
de los cuales Azúcares (g)	7,86
Grasas (g)	14,37
de los cuales saturados (g)	7,57
Proteínas (g)	13,05
Fibra (g)	5,56
Venta (g)	0,52

Proteínas
13,05g·26%
Carbohidratos
17,88g·35%
Grasas
14,37g·28%
Fibras
5,56g·11%