Buñuelos a la Canela

Name: Buñuelos a la Canela
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 g Arroz; 70 cl Leche; 1 Limón; 20 g Mantequilla; 50 g Azúcar Granulado; 40 g Harina Blanca; 2 cucharadas Ron; 50 g Pasas Sultanas; c.s. Aceite de Semillas; 3 Huevos; 1 cucharada Levadura en Polvo; c.s. Azúcar Glas; c.s. Canela en Polvo; 250 g Mermelada de Fresas; c.s. Curacao (u Otro Licor de Naranja)

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Categoría: Postres

Los Buñuelos a la Canela son unos deliciosos dulces fritos, típicos de la tradición italiana. Preparados con una masa suave enriquecida con arroz, leche, azúcar y aromatizada con canela, estos buñuelos son perfectos para disfrutar como aperitivo o postre. Su irresistible aroma y sabor a canela los convierte en una delicia inolvidable. Los buñuelos se sirven espolvoreados con azúcar glas y acompañados de una deliciosa mermelada de fresas o un toque de curacao u otro licor de naranja.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 15 minCocción: 15 min

Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Arroz150g
Leche70cl
Limón1
Mantequilla20g
Azúcar granulado50g
Harina blanca40g
Ron2cucharadas
Pasas sultanas50g
Aceite de semillasc.s.
Huevos3
Levadura en polvo1cucharada
Azúcar glasc.s.
Canela en polvoc.s.
Mermelada de fresas250g
Curacao (u otro licor de naranja)c.s.

Productos disponibles

Harina de arroz para polenta 1kg

1 producto

€ 6,30

Mantequilla con trufa 80g - especialidad artesanal

1 producto

€ 9,90

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 9
Enjuagar las pasas, transferirlas a una taza y rociarlas con el ron
PASO 2 DE 9
Calentar la leche y, cuando hierva, añadir el azúcar, mezclar y agregar el arroz, luego cocinar durante 15 minutos, revolviendo de vez en cuando hasta que la leche se haya absorbido y el arroz esté seco
PASO 3 DE 9
Apagar y añadir la ralladura de medio limón, la harina y la levadura tamizadas, mezclar e incorporar los huevos y las pasas con el ron
PASO 4 DE 9
En una cacerola, calentar abundante aceite de cacahuete
PASO 5 DE 9
Cuando esté caliente, poner a cocinar la mezcla de arroz por cucharadas
PASO 6 DE 9
Ajustar la temperatura para que los buñuelos no se oscurezcan demasiado
PASO 7 DE 9
Cuando estén dorados por un lado, darles la vuelta y terminar la cocción
PASO 8 DE 9
Cuando estén cocidos, escurrirlos y colocarlos sobre papel absorbente, espolvorear con canela en polvo y azúcar glas
PASO 9 DE 9
Acompañar con la salsa de fresa hecha así: en una cacerola, poner la mermelada (o mejor dicho, la confitura) con 2 cucharadas de agua y 2 de licor de naranja, calentar la salsa y ponerla en tazones para que cada persona pueda servirse a su gusto

Sugerencias

Sartén
Tazón
Freidora

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	172,48
Carbohidratos (g)	23,61
de los cuales Azúcares (g)	19,27
Grasas (g)	6,23
de los cuales saturados (g)	3,43
Proteínas (g)	5,71
Fibra (g)	0,74
Venta (g)	0,18

Proteínas
5,71g·16%
Carbohidratos
23,61g·65%
Grasas
6,23g·17%
Fibras
0,74g·2%