Los buñuelos de harina de castaña son un dulce tradicional italiano, suaves y aromáticos. Perfectos para acompañar una taza de té caliente en las frías noches de invierno.
En la licuadora poner: 25 cl de leche caliente; 4 vasitos de ron; las hojitas de una ramita de romero; la piel (la parte amarilla) de media naranja; 1 cucharada de azúcar y una pizca de sal
Batir muy bien hasta desintegrar y homogeneizar todo, luego verter el líquido obtenido en un cuenco en el que previamente se haya puesto 200 g de harina de castañas
Con un tenedor remover y amasar durante largo rato hasta integrar perfectamente todo en una masa bastante consistente (añadir unas cucharadas más de harina si es necesario)
Luego, con cucharadas grandes, poner de 3 a 4 a la vez de esta mezcla con algunas cucharadas de aceite de oliva o de manteca de cerdo
Freír 4 minutos por un lado y 3 por el otro, luego escurrir y dejar reposar un momento sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa; después colocar en el plato junto con las otras dos fritas (de arroz y manzana), espolvorear con azúcar y servir bien calientes
Sartén
Bol
Freidora
Italy
| Energía (kcal) | 237,09 |
| Carbohidratos (g) | 30,32 |
| de los cuales Azúcares (g) | 15,29 |
| Grasas (g) | 5,31 |
| de los cuales saturados (g) | 2,6 |
| Proteínas (g) | 5,68 |
| Fibra (g) | 3,77 |
| Venta (g) | 0,28 |
