El cabrito a las hierbas es un plato sabroso de carne de cabrito aderezado con una mezcla de hierbas aromáticas y cocido lentamente al horno. Este plato se prepara tradicionalmente en diferentes regiones de Italia, como Toscana y Cerdeña. Las hierbas aromáticas, como el tomillo, la mejorana y el perejil, le dan a la carne un sabor intenso y fragante. El cabrito a las hierbas es perfecto para una cena especial o para celebrar una ocasión importante.
Lavar los trozos de carne y ponerlos en marinada con agua y vinagre, cebolla, apio, zanahoria y laurel durante 2 horas
Dorar ligeramente en el aceite un picado de ajo y hierbas aromáticas; añadir la carne después de haberla secado y sellar; flambear con el vino, luego salar, pimientar, añadir el caldo y cocinar
Lame da taglio
Spianatoia
Pentola
Padella
Forno
Italy
| Energía (kcal) | 122 |
| Grasas (g) | 5 |
| de los cuales saturados (g) | 1,54 |
| Proteínas (g) | 19,2 |
| Venta (g) | 0,08 |
