El cabrito al horno es un plato sabroso típico de la cocina tradicional italiana, especialmente difundido en numerosas regiones del centro-sur. El cabrito se marina con ajo, romero, jugo de limón y aceite de oliva, que le confieren un sabor aromático único. Luego se cocina en el horno junto con las papas nuevas, que combinan perfectamente con el sabor delicado de la carne de cabrito. Este plato requiere un poco de paciencia, pero el resultado final es realmente delicioso.
Cortar el cabrito en trozos, ponerlo en una bandeja para hornear, rociarlo con abundante aceite, salpimentar, añadir el jugo de limón, el ajo y el romero, y cocinar en el horno a unos 190 grados, dándole la vuelta 2-3 veces.
En la última media hora añadir las papas, girándolas para que se doren.
Sartén
Bol
Tabla de cortar
Cuchillo
Olla
Horno
Italy
| Energía (kcal) | 276,1 |
| Carbohidratos (g) | 18,97 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,36 |
| Grasas (g) | 15,9 |
| de los cuales saturados (g) | 5,01 |
| Proteínas (g) | 14,62 |
| Fibra (g) | 1,7 |
| Venta (g) | 0,27 |
