El cabrito al horno es un delicioso plato típico de la cocina tradicional italiana, especialmente popular en varias regiones del centro-sur. El cabrito se marina con ajo, romero, jugo de limón y aceite de oliva, lo que le confiere un sabor aromático único. Luego se cocina en el horno junto con las patatas nuevas, que combinan perfectamente con el delicado sabor de la carne de cabrito. Este plato requiere un poco de paciencia, pero el resultado final es realmente delicioso.
Cortar el cabrito en trozos, colocarlo en una bandeja para horno, rociarlo con abundante aceite, salar, pimentar, añadir el jugo de limón, el ajo y el romero, y cocinar en el horno a unos 190 grados, dándole la vuelta 2-3 veces
En la última media hora, añadir las patatas, dándoles la vuelta para que se doren
Sartén
Bol
Tabla de cortar
Cuchillo
Olla
Horno
Italia
| Energía (kcal) | 288 |
| Carbohidratos (g) | 17,78 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,4 |
| Grasas (g) | 18,15 |
| de los cuales saturados (g) | 5,15 |
| Proteínas (g) | 13,67 |
| Fibra (g) | 1,64 |
| Venta (g) | 0,25 |
