Los calamares a la parrilla son un delicioso plato de mar, perfecto para un almuerzo de verano al aire libre. La receta implica el uso de calamares frescos, enriquecidos con ajo y perejil, y cocidos a la parrilla hasta obtener una textura tierna y sabrosa. El pan rallado aporta un crujido adicional, mientras que el aceite de oliva proporciona un sabor rico y aromático. Servidos con una espolvoreada de perejil fresco y un chorrito de jugo de limón, los calamares a la parrilla son un plato simple de preparar, pero que conquistará los paladares de todos los amantes de los mariscos.
Limpie bien los calamares y tenga cuidado de no romper la pequeña bolsa de tinta.
Colóquelos en la parrilla y cocínelos por ambos lados. Por separado, prepare un aderezo con aceite, sal, hierbas aromáticas picadas y jugo de limón.
Ungir externamente los calamares, ayudándose con un pincel de cocina, con el aceite aromatizado y sírvalos.
Vinos de acompañamiento: Collio Tocai Friulano DOC Marino “Superiore” DOC Gravina DOC
Parrilla
Italy
