Los calamares dorados son un delicioso plato de mar, típico de la cocina mediterránea. Los calamares se limpian, se cortan en tiras y se pasan por la masa, para luego freírse hasta dorarse. Son crujientes por fuera y suaves por dentro, perfectos para disfrutar como segundo plato acompañados de una salsa alioli o una mayonesa de limón.
En un tazón mezcle la harina con las claras de huevo montadas a punto de nieve, levadura, sal y suficiente cerveza para obtener una masa suave
En una sartén caliente abundante aceite y fría los calamares después de pasarlos por la masa
Cuando estén bien dorados, escúrralos sobre papel absorbente y sírvanlos muy calientes espolvoreados con pimienta blanca
Sartén
Tenedor
Tazón
Italy
| Energía (kcal) | 130,07 |
| Carbohidratos (g) | 17,96 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,86 |
| Grasas (g) | 1,45 |
| de los cuales saturados (g) | 0,66 |
| Proteínas (g) | 12,16 |
| Fibra (g) | 0,53 |
| Venta (g) | 0,23 |
