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Calamares Dorados

Calamares Dorados

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Los calamares dorados son un delicioso plato de mar, típico de la cocina mediterránea. Los calamares se limpian, se cortan en tiras y se pasan por la masa, para luego ser fritos hasta dorarse. Son crujientes por fuera y suaves por dentro, perfectos para disfrutar como segundo plato acompañados de una salsa alioli o una mayonesa de limón.

Dificultad: Media
Cocción: 10 min
Preparación: 15 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de porciones
  • Calamares500g
  • Harina160g
  • Claras de huevo2
  • Levadura1cucharadita
  • Cerveza
    Cervezac.s.
  • Salc.s.
  • Pimienta blancac.s.

Productos disponibles

  • Cerveza rubia de alta fermentación "Bianca" 330ml - Ca' Verzini

    Cerveza rubia de alta fermentación "Bianca" 330ml - Ca' Verzini

    1 producto
    4,70

Preparación

  1. PASO 1 DE 3

    En un bol mezclar la harina con las claras de huevo batidas a punto de nieve, levadura, sal y tanta cerveza como sea necesaria para obtener una masa suave

  2. PASO 2 DE 3

    En una sartén calentar abundante aceite y freír los calamares después de pasarlos por la masa

  3. PASO 3 DE 3

    Cuando estén bien dorados, escurrirlos sobre papel absorbente y servirlos muy calientes espolvoreados con pimienta blanca

Sugerencias

  • Sartén

  • Tenedor

  • Bol

Información general

Origen

Italia

Análisis

Estilos de vida
Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energía (kcal)119,08
Carbohidratos (g)15,82
de los cuales Azúcares (g)0,74
Grasas (g)1,25
de los cuales saturados (g)0,57
Proteínas (g)11,91
Fibra (g)0,46
Venta (g)0,32
  • Proteínas
    11,91g·40%
  • Carbohidratos
    15,82g·54%
  • Grasas
    1,25g·4%
  • Fibras
    0,46g·2%