Los calamares dorados son un delicioso plato de mar, típico de la cocina mediterránea. Los calamares se limpian, se cortan en tiras y se pasan por la masa, para luego ser fritos hasta dorarse. Son crujientes por fuera y suaves por dentro, perfectos para disfrutar como segundo plato acompañados de una salsa alioli o una mayonesa de limón.
En un bol mezclar la harina con las claras de huevo batidas a punto de nieve, levadura, sal y tanta cerveza como sea necesaria para obtener una masa suave
En una sartén calentar abundante aceite y freír los calamares después de pasarlos por la masa
Cuando estén bien dorados, escurrirlos sobre papel absorbente y servirlos muy calientes espolvoreados con pimienta blanca
Sartén
Tenedor
Bol
Italia
| Energía (kcal) | 119,08 |
| Carbohidratos (g) | 15,82 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,74 |
| Grasas (g) | 1,25 |
| de los cuales saturados (g) | 0,57 |
| Proteínas (g) | 11,91 |
| Fibra (g) | 0,46 |
| Venta (g) | 0,32 |
