El caldo de carne es un clásico de la cocina italiana, utilizado como base para numerosos platos. Prepararlo es sencillo pero requiere tiempo, ya que es necesario dejar cocinar a fuego lento durante varias horas. El resultado es un caldo denso y sabroso que puede consumirse solo o emplearse como base para sopas y cremas.
Ponga la carne en una cacerola con el agua fría y lleve lentamente a ebullición
Agregue las verduras limpias, lavadas y cortadas en trozos, cubra y deje cocer a fuego lento durante un par de horas
Deje enfriar y cuele el caldo
Sartén
Cuenco
Cuchara de madera
Conservar en frigorífico hasta un máximo de 3 días
El caldo de carne es un alimento rico en sustancias nutritivas y puede utilizarse como base para numerosos platos como sopas, cremas y risottos.
Italia
| Energía (kcal) | 24,93 |
| Carbohidratos (g) | 1,06 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,03 |
| Grasas (g) | 0,68 |
| de los cuales saturados (g) | 0,27 |
| Proteínas (g) | 3,46 |
| Fibra (g) | 0,53 |
| Venta (g) | 0,04 |
