El caldo de carne es un clásico de la cocina italiana, utilizado como base para numerosos platos. Prepararlo es sencillo pero requiere tiempo, ya que es necesario dejar cocer a fuego lento durante varias horas. El resultado es un caldo denso y sabroso que se puede consumir solo o utilizar como base para sopas y cremas.
Ponga la carne en una cacerola con agua fría y lleve lentamente a ebullición
Agregue las verduras peladas, lavadas y cortadas en trozos, cubra y deje hervir a fuego lento durante un par de horas
Deje enfriar y filtre el caldo
Sartén
Cuenco
Cucharón de madera
Conservar en el refrigerador por un máximo de 3 días
El caldo de carne es un alimento rico en nutrientes y puede ser utilizado como base para numerosos platos como sopas, cremas y risottos.
Italy
| Energía (kcal) | 24,93 |
| Carbohidratos (g) | 1,06 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,03 |
| Grasas (g) | 0,68 |
| de los cuales saturados (g) | 0,27 |
| Proteínas (g) | 3,46 |
| Fibra (g) | 0,53 |
| Venta (g) | 0,04 |
