El caldo de carne con crepas de queso es un plato tradicional italiano, ideal para los días fríos. Las crepas suaves y el sabroso caldo de carne se fusionan para crear un comfort food irresistible. Las crepas están rellenas de queso parmesano rallado y cebollina picada, y luego se fríen en mantequilla derretida crujiente. Se sirven en un caldo de carne caliente y aromático. Este plato es originario del norte de Italia, pero es amado en todo el país.
Trabaje en un tazón la leche con la harina, el huevo, la mantequilla derretida, el queso, la cebollina, sal y pimienta, y deje reposar la mezcla obtenida durante media hora.
Derrita un trozo de mantequilla en una sartén, vierta un poco de la mezcla preparada y mueva el recipiente para que la masa se distribuya de manera uniforme.
Deje dorar la crepas por un lado, luego voltee y cocine por el otro lado.
Continúe como se describe hasta que se termine la masa.
A medida que estén listas, apile las crepas una sobre otra, déjelas enfriar y luego córtelas en tiras.
Distribuya el caldo de carne bien caliente en ocho platos hondos, coloque en cada uno de ellos una parte de las tiras de crepas y sirva.
Sartén antiadherente
Tazón
Freidora
Italy
| Energía (kcal) | 43,94 |
| Carbohidratos (g) | 2,8 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,64 |
| Grasas (g) | 2,11 |
| de los cuales saturados (g) | 1,22 |
| Proteínas (g) | 3,46 |
| Fibra (g) | 0,09 |
| Venta (g) | 0,3 |
