El caldo de puerros es una sopa refinada y delicada, preparada con puerros frescos y aromáticos. Es un plato típico de la cocina italiana y se sirve caliente. Es ideal para las noches de invierno, para entrar en calor y nutrirse. Los puerros le dan al caldo un sabor dulce y ligeramente picante. Se puede añadir un toque de parmesano rallado para enriquecerlo aún más.
Hervir los puerros cortados en cubitos pequeños en 200 cl de agua durante 2 horas
Colar
Útil contra la artritis: 1 tazón en ayunas antes de las comidas durante 3 semanas
Sartén
Cuchillo
Conservar en el frigorífico durante un máximo de 2 días
El caldo de puerros es un plato ligero y saludable, perfecto para los días más fríos
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