Caldo de Verduras
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El caldo de verduras es una sopa ligera y deliciosa, perfecta para un día frío. Preparado con apio, zanahorias, cebolla, calabacines, patatas y perejil, es rico en sabor y vitaminas. Ideal para una cena simple pero nutritiva.
Dificultad: Fácil
Tiempo de cocción: 25 minCocción: 25 min
Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min
País: Italia
Ingredientes
N.º de porciones
- Apioc.s.
- Zanahoriasc.s.
- Cebollac.s.
- Calabacinesc.s.
- Patatasc.s.
- Perejilc.s.
- Salc.s.
- Cubo de caldo vegetalc.s.
Preparación
- PASO 1 DE 4
Coloca todo en dos litros de agua fría y cocina a fuego lento durante 50 minutos (o hasta que todas las verduras estén cocidas)
- PASO 2 DE 4
En este punto, escúrrelas reservando el agua y con el fondo de un vaso aplástalas hasta que pasen por el colador y caigan en el agua de cocción
- PASO 3 DE 4
Vuelve a poner todo al fuego y añade pasta al gusto
- PASO 4 DE 4
Servir preferiblemente a convalecientes
Sugerencias
Olla
Colador
Información general
Notas de conservación
Conservar en el refrigerador por un máximo de 2 días
Más información
Plato ligero y saludable
Origen
Italia
Análisis
Atención
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Estilos de vida
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