El caldo de verduras es una sopa ligera y deliciosa, perfecta para un día frío. Preparado con apio, zanahorias, cebolla, calabacines, patatas y perejil, es rico en sabor y vitaminas. Ideal para una cena simple pero nutritiva.
Coloca todo en dos litros de agua fría y cocina a fuego lento durante 50 minutos (o hasta que todas las verduras estén cocidas)
En este punto, escúrrelas teniendo en cuenta el agua y con el fondo de un vaso aplástalas hasta que pasen por el colador y caigan en el agua de cocción
Vuelve a poner todo al fuego y añade pasta al gusto
Servir preferiblemente a convalecientes
Olla
Colador
Conservar en el refrigerador por un máximo de 2 días
Plato ligero y saludable
Italia
