El caldo vegetal es una preparación sabrosa y ligera, ideal para preparar sopas, cremas y risottos. Es un plato típico de la cocina italiana, particularmente difundido en todas las regiones. Su sabor delicado y la alta concentración de vitaminas y sales minerales lo convierten en una opción nutritiva y saludable. El caldo vegetal se puede conservar en el refrigerador durante algunos días, o congelar para su uso posterior.
Corte la papa y la zanahoria en trozos
Cocínelas lentamente en un litro de agua durante aproximadamente una hora
Filtre el caldo vegetal y calcule 150-200 g por cada papilla
Italy
| Energía (kcal) | 59,5 |
| Carbohidratos (g) | 12,8 |
| de los cuales Azúcares (g) | 4 |
| Grasas (g) | 0,05 |
| de los cuales saturados (g) | 0,02 |
| Proteínas (g) | 1,6 |
| Fibra (g) | 2,35 |
| Venta (g) | 0,06 |
