Calzone Alla Napoletana

Name: Calzone Alla Napoletana
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Masa de pan; 250 g Ricotta; 100 g Jamón cocido; 2 cucharadas Salsa de tomate; 4 cucharadas Aceite de oliva; c.s. Harina; c.s. Sal; c.s. Pimienta

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Categoría: Leudados

El Calzone Alla Napoletana es un delicioso pastel de masa de pan relleno de ricotta, jamón cocido, salsa de tomate y sazonado con aceite de oliva, sal y pimienta. Este plato es una especialidad de la ciudad de Nápoles y representa una excelente opción para una cena sabrosa y deliciosa. Su forma cerrada en media luna lo hace fácil de transportar y perfecto para una comida para llevar o un picnic. La ricotta hace que el relleno sea cremoso y suave, mientras que el jamón cocido le da un sabor salado y sabroso. Servido caliente, el Calzone Alla Napoletana es una verdadera delicia para el paladar.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Masa de pan400g
Ricotta250g
Jamón cocido100g
Salsa de tomate2cucharadas
Aceite de oliva4cucharadas
Harinac.s.
Salc.s.
Pimientac.s.

Productos disponibles

Ricotta seca dulce 300g

1 producto

€ 5,30

Jamón Cocido al natural mitad

1 producto

€ 94,90

Aceite de oliva virgen extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 producto

€ 22,10

Preparación

PASO 1 DE 8
Deje reposar la masa envuelta en un paño de cocina en un lugar fresco durante aproximadamente una hora
PASO 2 DE 8
Enharine la superficie de trabajo y coloque la masa encima
PASO 3 DE 8
Extiéndala y dele la clásica forma redonda
PASO 4 DE 8
Pínchela con los dientes de un tenedor y úntela con un poco de aceite
PASO 5 DE 8
En una mitad de la masa distribuya la ricotta y el jamón troceado, sazone con un poco de salsa de tomate y una pizca de sal y pimienta
PASO 6 DE 8
Doble la parte restante sin relleno y una los bordes firmemente presionando con los dedos
PASO 7 DE 8
Unte la superficie del calzone con un poco de salsa de tomate y un poco de aceite y colóquelo en una bandeja también untada con aceite
PASO 8 DE 8
Ponga en el horno muy caliente y cocine durante unos veinte minutos hasta que la superficie esté dorada

Sugerencias

Bandeja para el horno
Film transparente

Información general

Notas de conservación

Conservar el Calzone Alla Napoletana en el refrigerador, cubierto con film transparente, por un máximo de 2 días.

Más información

El Calzone Alla Napoletana es un plato típico de la cocina napolitana, similar a la pizza pero con una forma cerrada en media luna.

Origen

Italia, Campania

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	289,61
Carbohidratos (g)	36,65
de los cuales Azúcares (g)	2,34
Grasas (g)	11,53
de los cuales saturados (g)	3,61
Proteínas (g)	11,69
Fibra (g)	0,86
Venta (g)	0,1

Proteínas
11,69g·19%
Carbohidratos
36,65g·60%
Grasas
11,53g·19%
Fibras
0,86g·1%