Calzone De Coliflor

Preparación

1. PASO 1 DE 10

   Coloca la harina en forma de volcán sobre la superficie de trabajo y vierte en el centro la levadura disuelta en un poco de leche tibia, 2 cucharadas de aceite y 1 cucharadita de sal

2. PASO 2 DE 10

   Amasa añadiendo tanta leche como sea necesario para obtener una masa bastante suave

3. PASO 3 DE 10

   Trabájala bien y déjala reposar en un lugar tibio cubierta con un paño

4. PASO 4 DE 10

   Mientras tanto, hierve la coliflor limpia durante unos minutos en agua salada; escúrrela y divídela en floretes

5. PASO 5 DE 10

   Derrite la mantequilla en una sartén, añade los floretes y deja que se impregnen de sabor

6. PASO 6 DE 10

   Añade las hierbas aromáticas y la nata

7. PASO 7 DE 10

   Retira del fuego, aplasta un poco la mezcla con un tenedor, añade la pimienta, el queso Gruyère, los huevos y la sal si es necesario

8. PASO 8 DE 10

   Extiende la masa con el rodillo dándole forma rectangular y colócala en la bandeja de horno untada con aceite

9. PASO 9 DE 10

   Vierte el relleno sobre la mitad del rectángulo y dobla la otra mitad dándole forma de 'calzone'

10. PASO 10 DE 10

    Sella los bordes, unta la superficie con aceite y hornea a 220 grados durante 40 minutos

Sugerencias

• Sartén

• Batidora

Información general

Análisis

Macronutrientes (100 gr)