El calzone relleno de verdura es un delicioso plato italiano a base de masa de pizza rellena de acelgas, pasa sultana y pimiento picante. Esta receta vegetariana es perfecta para disfrutar como aperitivo o como plato único ligero. El calzone, cerrado en forma de media luna, se hornea hasta dorarse y es irresistiblemente crujiente y sabroso. ¿Ama los sabores mediterráneos? Entonces debe probar absolutamente el calzone relleno de verdura!
Haga que se ablande la pasa en un bol con agua tibia
Limpie y lave las acelgas, escúrralas cuidadosamente y séquelas con un paño
Córtelas en tiras eliminando la parte dura de los tallos
Escurra y exprima la pasa y desmenuce groseramente el pimiento
En un bol, ponga las acelgas, la pasa, una pizca de sal y el pimiento, vierta un poco de aceite y mezcle para combinar todo
Sobre una mesa de trabajo, coloque la harina, una pizca de sal, la masa de pan y dos cucharadas de aceite y amase con las manos, añadiendo suficiente agua tibia para obtener una masa bastante suave
Amasela enérgicamente durante unos minutos más, luego con un rodillo ligeramente enharinado, extienda la masa formando un disco delgado
Engrase una bandeja para hornear y encienda el horno a 1700
Extienda la mitad del disco de masa sobre la bandeja y vierta el relleno de acelgas encima
Extienda el relleno con una cuchara de madera y cubra con la otra mitad del disco de masa sellando cuidadosamente los bordes
Unte ligeramente la superficie del calzone y hornee durante treinta minutos
Freidora o sartén para freír
Horno
Conservar en el refrigerador por un máximo de 2 días
El calzone relleno de verdura es un plato típico de la cocina italiana, particularmente difundido en las regiones del Centro-Sur.
Italy
| Energía (kcal) | 104,08 |
| Carbohidratos (g) | 22,8 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,95 |
| Grasas (g) | 0,28 |
| de los cuales saturados (g) | 0,03 |
| Proteínas (g) | 4,2 |
| Fibra (g) | 1,83 |
| Venta (g) | 0,14 |
