El calzone relleno de verduras es un delicioso plato italiano elaborado con masa de pizza rellena de acelgas, pasas sultanas y guindilla picante. Esta receta vegetariana es perfecta para disfrutar como entrante o como plato único ligero. El calzone, cerrado en forma de media luna, se hornea hasta que esté dorado y resulta irresistible, crujiente y sabroso. ¿Te gustan los sabores mediterráneos? Entonces debes probar absolutamente el calzone relleno de verduras.
Deje ablandar las pasas en un bol con agua tibia
Limpie y lave las acelgas, escúrralas cuidadosamente y séquelas con un paño
Córtelas en tiras, eliminando la parte dura de los tallos
Escurra y estruje las pasas y desmenuce groseramente la guindilla
En un bol coloque las acelgas, las pasas, una pizca de sal y la guindilla, riegue todo con aceite y mezcle para integrar los ingredientes
En una superficie de trabajo ponga la harina, una pizca de sal, la masa para pan y dos cucharadas de aceite, y amase con las manos añadiendo tanta agua tibia como sea necesaria para obtener una masa bastante blanda
Trabaje la masa enérgicamente unos minutos más, luego con un rodillo ligeramente enharinado extienda la masa formando un disco fino
Engrase una bandeja de horno y encienda el horno a 1700
Extienda la mitad del disco de masa sobre la bandeja y vierta encima el relleno de acelgas
Distribuya el relleno con una cuchara de madera y cubra con la otra mitad del disco de masa, sellando bien los bordes
Unte ligeramente la superficie del calzone y hornee durante treinta minutos
Freidora o sartén para freír
Horno
Conservar en el frigorífico hasta un máximo de 2 días
El calzone relleno de verduras es un plato típico de la cocina italiana, especialmente extendido en las regiones del Centro-Sur.
Italy
| Energía (kcal) | 112 |
| Carbohidratos (g) | 23,98 |
| de los cuales Azúcares (g) | 6,8 |
| Grasas (g) | 0,22 |
| de los cuales saturados (g) | 0,03 |
| Proteínas (g) | 3,66 |
| Fibra (g) | 2,61 |
| Venta (g) | 0,06 |
