Camarones con salsa de aguacate y lima

Preparación

1. PASO 1 DE 10

   Enjuaga los camarones bajo agua corriente fría y quítales el caparazón y la vena. Reserva 4 con la cabeza para la decoración final.

2. PASO 2 DE 10

   Escalda los camarones en agua hirviendo por unos minutos, luego escúrrelos.

3. PASO 3 DE 10

   Condimenta los camarones con el jugo de 1 lima, un chorrito de aceite y una pizca de pimienta. Deja marinar por 30 minutos.

4. PASO 4 DE 10

   Corta los aguacates, quita los huesos y recoge la pulpa en un bol.

5. PASO 5 DE 10

   Rocía la pulpa con el jugo de la segunda lima y condiméntala con sal, aceite, pimienta. Sigue mezclando.

6. PASO 6 DE 10

   Añade el queso crema y mézclalo perfectamente.

7. PASO 7 DE 10

   Distribuye los camarones marinados dentro de 4 vasos, reservando aquellos con las cabezas.

8. PASO 8 DE 10

   Recoge la salsa de aguacate en una manga pastelera y distribúyela sobre los camarones formando picos.

9. PASO 9 DE 10

   Completa con el último camarón, algunos granos de granada, una rodaja de lima y una ramita de hinojo silvestre.

10. PASO 10 DE 10

    Lleva a la mesa y sirve.

Sugerencias

• Cucharita

Información general

Análisis

Macronutrientes (100 gr)